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湖南省是一个农业大省，全省农业人口有５２００ 多万，占全省人口的８０ ％ 。把农业放在国民经济发展的首位，早日把农业大省建设成为农业强省始终是湖南省委、省政府长期的战略方针。党的十五届三中全会通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》也号召各行各业要大力支持农业，要努力开拓农村市场。现在全省粮棉集约化栽培发展很快，规模经营水平提高，农产品流通体制改革正在进行，农产品市场体系得到完善，各级政府对农业产业化形成共识。然而要提高农产品档次，发展农产品加工业，把产品推向市场，增加农民的收入都离不开产品