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梨汁的酶法保鲜胡长海丁元凯（锦州师范学院）梨汁含有多种人体所必需的氨基酸、维生素及丰富的矿物质。天然梨汁可清热解毒、平喘止咳，是深受人们欢迎的纯天然保健饮料。现在一些乡镇企业生产的梨汁由于工艺诸原因，导致产品保质期短、易腐败变质。从而制约和影响了厂家...
梨汁的酶法保鲜
【摘 要】
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梨汁的酶法保鲜胡长海丁元凯（锦州师范学院）梨汁含有多种人体所必需的氨基酸、维生素及丰富的矿物质。天然梨汁可清热解毒、平喘止咳，是深受人们欢迎的纯天然保健饮料。现在一些
【机 构】
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锦州师范学院
【出 处】
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辽宁工学院学报
【发表日期】
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1997年4期
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