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为了更好地贯彻执行中华人民共和国《食品卫生法(试行)》,掌握自贡市12年来食品卫生质量监测结果动态情况,将自贡市1981～1992年各类食品卫生质量监测结果资料进行了统计整理,现分析于后: 1 资料来源 1.1 自贡市卫生防疫站1981～1992年食品卫生质量监测结果档案资料。 1.2 1981～1992年自贡市各区(县)卫生防疫站报往市站的《食品卫生监测结果月表》。 1.3 专题调查资料和自贡市12年来的食物中毒资料。