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在炎热夏季，热应激会对奶牛的各项生理指标均有不同程度的影响，继而影响到生产性能的正常发挥，对生产带来不利。通常来说，在8～16℃的环境中奶牛的生产性能发挥得较好。而当环境温度超过25℃时，热应激就可以使奶牛采食量减少、产奶性能降低、疾病发生率增加以及造成一系列的繁殖机能障碍，给生产造成一定的经济损失。