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本文介绍了红薯粉丝（条）的加工工艺过程，分析了加工过程中的几个关键技术问题。
红薯粉丝生产工艺及技术关键
【摘 要】
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本文介绍了红薯粉丝（条）的加工工艺过程，分析了加工过程中的几个关键技术问题。
【机 构】
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武汉食品工业学院机械工程系
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1999年02期
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