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末次味精母液中约含有20～30％的谷氨酸（Glu）,2～10％焦谷氨酸（Pyro-Glu）,由于含杂质较多色泽较深,故不宜再进行浓缩结晶。本文所介绍采用的回收方法是通过将焦谷氨酸钠（Pyro-Na-Glu）转化成Glu或Na<sub>2</sub>-Glu后再一并以Glu形式回收,并借
末次味精母液回收谷氨酸新工艺研究——Ⅰ.酸水解碱中和回收法
【摘 要】
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末次味精母液中约含有20～30％的谷氨酸（Glu）,2～10％焦谷氨酸（Pyro-Glu）,由于含杂质较多色泽较深,故不宜再进行浓缩结晶。本文所介绍采用的回收方法是通过将焦谷氨酸钠（Pyro-Na-Glu）转化成
【机 构】
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安徽师范大学
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1991年4期
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