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抱子甘蓝 别名芽甘蓝,原产比利时,西方各国栽培历史悠久。其植株中心不生叶球,而在茎的周围叶腋产生小叶球,正如子附母怀而得名。抱子甘蓝的芽球形状珍奇,风味独特,味美可口,纤维少,甜味浓,品质优良,营养价值高。含有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁等元素及各种维生素,特别是含有异硫氰酸烯丙脂,它是癌细胞的天然抑制剂。