【摘 要】
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蔬菜进入超市销售。方便顾客购买，是超市增加效益、提高服务功能的重要内容，超市蔬菜质量和价格问题引起了消费者和超市企业的普遍关注。根据超市蔬菜经营现状，分析提出了超市蔬
【机 构】
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江苏省农业科学院,常熟市海明蔬菜园艺场,江苏常熟国家农业科技园区
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蔬菜进入超市销售。方便顾客购买，是超市增加效益、提高服务功能的重要内容，超市蔬菜质量和价格问题引起了消费者和超市企业的普遍关注。根据超市蔬菜经营现状，分析提出了超市蔬菜货源不依靠从批发市场采购，超市企业建立生产基地，以专业化生产基地直送和定向采购相结合的办法保证货源，分级包装和采收工作相结合，上架销售和蔬菜保鲜相结合，减少中间环节，统一销售品牌，树立超市注重品质管理的良好形象。超市蔬菜生产基地主要应用有机栽培技术，生产难运输、难保鲜、质量难控制的蔬菜品种。
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