近期，“从今早，蛋白质加一勺”的安利纽崔莱蛋白质粉系列广告，在北京、上海、广州、沈阳、武汉、重庆等城市铺开。不少人跟风，每天早上喝粥或者喝奶的时候，加一勺蛋白质粉，真是广告引导消费。那么，身体真的需要每天加一勺蛋白质粉吗？笔者就此采访了黑龙江省营养学会营养专家刘龚兴老师。
　　没有蛋白质就没有生命
　　刘龚兴老师说，蛋白质是人体的主要成分，成人身体有20%是由蛋白质构成的。蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，每日必须摄入一定量的蛋白质以维持生长和各种组织蛋白质的补充更新。蛋白质的英文是protein，源于希腊文的proteios，是“头等重要”的意思，表明蛋白质在生命活动中是头等重要物质，是人体的必需营养素。可以说，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质，所以没有蛋白质就没有生命。
　　正常人不缺蛋白质
　　那么，正常人缺不缺乏蛋白质呢？
　　据刘老师介绍，蛋白质是一种必需营养素，我们每天都必须补充它，不过需要补充的量并不多。美国科学家的观察研究表明，每公斤体重每日摄取0.8克蛋白质就够了。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐，成人每人每天蛋白质的摄入量是65克—90克。对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃鸡蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品，那么基本上不会缺乏蛋白质，因此，我们每天只要坚持食物多样化，就完全能满足人体对蛋白质的需要。
　　因为摄入蛋白质不足导致营养不良的，称为蛋白质热量营养缺乏症，在城镇已经很少见，只是在婴幼儿中偶见，主要是由疾病和喂养不当引起的。蛋白质缺乏症一般只会出现在不恰当的节食、偏食、厌食和贫困人口之中，正常人一般不会缺乏蛋白质。
　　刻意补充蛋白质有害
　　专家提醒，在这个意义上来说，正常人没有必要每天补充蛋白质。如果刻意补充蛋白质，只会增加人体肾脏的负担，甚至损害肾功能。所以建议健康的人不要去补充这些东西。
　　蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质，都需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，如果肾脏不堪重负，肾脏纤维被破坏，肾功能随之退化，就会使人罹患肾病。因此，蛋白质绝不是多多益善，每天蛋白质的摄入量不要超过有关标准。
　　过量的蛋白质还可以造成维生素B6的失衡，最后引发糖尿病；肝脏和肾脏的代谢负担过量蛋白质还会导致骨质疏松，和其他的一些疾病，包括肾结石。
　　老年人服用过量的蛋白质粉，时间一长，容易导致肝肾功能异常，加速衰老。老年人的肾脏功能衰退，肾脏的代谢和排毒功能明显下降，这会影响到蛋白质的排泄，如造成体内积蓄，过多的蛋白质会引发血脂偏高、尿酸偏高，易患痛风。
　　给孩子吃蛋白粉，容易使孩子提早发育，导致孩子性早熟。因此，孩子只要平衡膳食就行，不需要依靠蛋白粉等来补充蛋白质。
　　过量补充蛋白质会使人“减寿”
　　美国医学协会杂志发表了一篇《快速成长——生命较短》的文章，文中说，含有高量动物性蛋白质的饮食缩短了数种动物的寿命。实验发现，老鼠在喂食动物蛋白质时长得最快，这个发现引出了动物蛋白质比较优异的假设，但他们发现，虽然肉食老鼠长得比较快，可也死得比较早，还会出现很多素食老鼠所没有的疾病。这些发现，再次证实了世界健康统计资料所显示的，吃肉的民族没有吃素的民族长寿。他们同时也发现，肉食者患癌的比率比素食者高，过量的蛋白质与癌症有关系，它们之间是相关联的。美国科学家指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。
　　专家认为，蛋白质粉其实只适合于蛋白质缺乏症人群，比如大运动量人员，产后、手术后虚弱者等。这些人也最好是在专业人士的指导下补充蛋白质粉。