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横谈：宴度·宴型·宴技风格 笔者所研制的满汉全席食单及制法．仅是个人的体会。因有独觉、独触。又未必适恰．须作些解释和说明。不逮之处．诚盼读者明教。
满汉全席实用研究纵横谈（中）
【摘 要】
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横谈：宴度·宴型·宴技风格 笔者所研制的满汉全席食单及制法．仅是个人的体会。因有独觉、独触。又未必适恰．须作些解释和说明。不逮之处．诚盼读者明教。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年09S期
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