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1 播前准备
1．1 速地 应选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土，并且3年以上未重茬栽培马铃薯的地块。前茬以麦类、豆类为好，不宜与茄科作物或块根作物轮作。马铃薯对土壤酸碱度的适应范围在pH4.8-7.0之间，以pH5.5-6.0最为适宜。因此，盐碱重的地块不利于马铃薯的生长。
1．2 灌底墒水 来年计划种植马铃薯的地块未进行秋耕的，应在入冬前茬地灌水或在第二年4月5日前灌水，蓄足底墒水，4月10日后可适墒耕翻整地，实现适期早播。
1．3 整地 4月20日前后进行犁地整地，犁地深度要达到30cm，整地质量达到齐、平、松、碎，最关键是犁地。整地结束后一定要糖哋镇压，以防墒情不足影响马铃薯播种和出苗，土壤墒情不足，出苗晚且不整齐，并且不能保证足够的蹲苗期。
1．4 施足底肥 马铃薯是高产作物，需肥量较多。生产2000kg的块茎需N:10kg、p2O5：4kg，k2o：22kL换算成化肥为：尿素18.3kg，二铵8.7kg，硫酸钾22kg(氮磷肥不考虑肥料利用率和土壤原有肥力，钾肥按土壤含钾量50％计算)。施肥应以基肥为主，追肥为辅，重施底肥，早施追肥，重施底肥可把农家肥和化肥混合施用，氮肥施用要根据土壤肥力。不可盲目施入过多，在土壤肥力水平较高的情况下，为了避免植株徒长、可把氮肥总量的2/3作基肥施入，留1/3作追肥。磷肥和钾肥一般作基肥施用。
2 种薯的准备与处理
2．1 种薯的贮藏 用做播种的种薯最好用一代种薯，不能用加工薯做种薯。种薯的质量关系到产量和病害发生的程度。种薯要贮藏好，温度保持在2-3℃，相对湿度90％，使块茎处于休眠状态。贮藏条件的好坏是提供健康种薯的先决条件。贮藏不好，易引起种薯的腐烂、失水、发芽，播后易造成烂种、烂芽，且生长势降低。种薯应选择幼龄薯和壮龄薯，因其休眠期长，长出的芽粗壮。老龄薯生长时间相对较短，长出的芽较细弱，块茎生活力衰退，不宜做种薯(老龄瞢特征：表皮粗糙老化，皮色暗淡，芽眼，顶部和脐部色浅甚至凸出)。
2．2 晒薯 将贮藏的种薯在计划播种前20天左右出窖，把种薯摊放在日光温室，塑料大棚或居室内有散射光的地方，避免阳光直射、雨淋和霜冻等，并经常翻动。晒种时的环境条件是：白天保持15-20℃，夜间不能受冻，空气相对湿度以80-85％为好。经过晒种，种薯自身会产生赤霉素促使幼芽萌发，种薯中的淀粉可以流向幼芽供其生长，幼芽中产生的矮壮素可以保证其不徒长而变得短粗。如果温度达不到15℃，则不会有上述植物内源激素的大量产生，起不到晒种的效果。若是超过28℃，则幼芽变得细长且种薯内部变黑。另一方面，晒种能使种薯散失水分，保持块茎表面干燥，抑制病菌蔓延，减少腐烂，使出苗整齐一致。
2．3 切块 在播前2-3天切块，切块大小以30-50g为宜，严禁切薄片，每块至少1-2个有生活力的芽眼，每公斤种薯切块不超过30块。切刀用0.2-0.5％的高锰酸钾溶液消毒，并轮换使用。若遇病薯、烂薯要将其剔除，再将切刀放入消毒液中消毒15分钟，使用另一把消过毒的切刀，切块后按50g甲基托布津：20g代森锰锌：930g滑石粉拌匀药粉，用4层窗纱折叠后将药粉放在窗纱上抖动，均匀撒在种块上，lkg药粉可拌种1吨。撒药后用木锨拌匀摊晾，使伤口愈合，勿堆积过厚，以防烂种。2-3天后即可播种。种薯的芽眼呈逆时针旋转排列，切块时从脐部开始向上切，30-50克的小薯不用切快，利用好顶端优势。
3、播种
3．1 播期 当土壤10cm深处温度稳定在7℃以上时播种。中西线团场适播期在4月10日一20日。适期早播有利块茎早形成，提高产量。
3．2 机械播种 推荐使用北京现代农庄1220型马铃薯点播机，该机型采用铁牛-55牵引，一个工作幅宽两行1.5m，株距16-18cm，行距70-75cm，播深8-10cm，一穴一株，亩用种量180-220ks。亩播种薯4900-5500个，每小时可播5亩地。或20M-2型马铃薯施肥点播机，可调行距60-80cm，株距15-22cm，播深13-15cm，每小时可播4-7亩。
3．3 种肥 随机械播种带种肥，每亩尿素3kg，种肥与种薯一定要分开施入，应将施肥管延长12cm，使种薯与肥料间距最低保持10cm，否则易造成烧种。
4 田间管理
4．1 中耕除草 一般进行两次中耕，第一-次在现行苗齐后进行，约5月5日-15日，中耕深度10cm。第二次10-15天后进行。深度15cm，用小四轮中耕机作业，全生育期人工拔除株间杂草。
4．2 培土及遣肥 机械播种属起垄栽培，在第二次中耕时进行浅培土，培土10-15cm。植株封垄以前起高垄培上，达到垄高30cm，底宽55cm。结合培土每亩追施尿素3kg。马铃薯追施氮肥要根据土壤肥力和植株长势酌情施入，土壤肥力高，植株长势旺，可少施或不施氮肥。
4．3 灌水 在植株开花前若土壤墒情好，一般不灌水，以防马铃薯徒长，马铃薯的大量需水期在开花期至块茎迅速膨大期，第一水应在马铃薯初花或盛花期，自第一花序开花就进入块茎形成增长期，是马铃薯水肥“临界”期，应掌握“头水紧，二水跟，三水浇了有收成”的栽培技术(一般每隔15天浇一次)。后期应根据土壤的干旱程度少浇勤浇。7月份应保持土壤湿润，土壤含水量保持20％左右(黑墒)，但不能积水，否则块茎易腐烂甚至绝收。
4．4 病虫害防治 我师马铃薯的常见病害有环腐病、黑茎病、疫病等，在发病初期可用代森锰锌、甲霜灵锰锌，农用链霉素等药剂防治2－3次。
地下害虫主要以地老虎为主，在苗期可用晶体敌百虫与炒熟的油葵或油渣拌成毒饵，傍晚在马铃薯根部投放，间隔10-20m一小堆，也可在马铃薯周围种植玉米诱集带捕杀成虫、卵和孵化的幼虫，有条件可用频振式杀虫灯、黑光灯诱杀成虫。
5 收获
马铃薯块茎成熟的标志是茎叶枯黄，植株停止生长，块茎中的淀粉、蛋白质、灰分等于物质含量达到最高限度，水分含量下降，薯皮粗糙老化，薯块容易脱落。收获采用1600型马铃薯起挖机，该机型筛土净，运作快，两行起挖，效率高，每台马铃薯挖掘机每天可收获100亩，收获时要严格剔除病、伤和虫咬的块茎，及时装筐或装袋运回，不能放在露地，更不能用发病的薯秧遮盖，要防止雨淋和曝晒，以免堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。同时要注意先装运种薯后装运 商品薯，要轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤或碰伤，并应把种薯和商品薯分开存放，防止混杂。
6 贮藏
6．1 贮藏方法
6．1．1 晾薯和选薯：入窖前堆放在室外背阴处晾15-20天，散失多余水分，降低呼吸热后再人窖，同时选出病，伤和虫咬的块茎，防止贮藏过程中发病。
6．1．2 老窖消毒：新薯入窖前应把老窖打扫千净，并用来苏儿消毒灭菌，然后贮藏新薯。
6．1．3 控制堆高：窖内堆放薯块的高度，因品种和窖的条件而异。地下或半地下窖堆放时，不耐藏的、易发芽的品种堆高为0.5-1m；耐贮藏、休眠期中等的品种堆高1.5-2m；耐贮藏、休眠期长的品种堆高2-3m。同时还要考虑贮藏窖的容积，贮藏量不能超过全窖容积的2/3，最好为1/2左右，以便管理。沟藏时薯堆高度以1米左右为宜，
6．1．4 控制温，湿度：贮藏初期因薯块刚入窖，窖温和湿度可能高一些，这是正常现象，但一般不会超过20℃，20天后窖温下降，长期贮藏的块茎，温度在2℃-4℃之间最合适，这样块茎不会发芽，湿度维持在85％-90％为宜，可使块茎不致抽缩，保持新鲜状态。
6．1．5 通风换气：不论固定窖或是沟藏，都必须有通风换气设施。把马铃薯呼吸排出的二氧化碳及时排出，使新鲜空气进入薯堆，以保持块茎的正常生理活动。窖内二氧化碳过多不仅会影响种薯的发芽率，而且对人也不安全。
6．1．6 覆盖散湿：块茎人窖后，在窖温降低时应在薯堆顶部覆盖一层干草或旧麻袋片(未盛装过马铃薯)，使之吸湿，散发水分，因贮藏期间堆内块茎呼吸散发的水分常凝结在上层块茎上，即所谓出汗。加覆盖物吸湿散发水分，可防止上层块茎霉烂。
6．2 分臭贮藏
6．2．1 商品薯贮藏：主要指食用薯贮藏。食用薯贮藏除控制温、湿度外，应特别注意黑暗贮藏。在2－4℃低温下贮藏，淀粉可转化为糖，食用时甜味增加，不影响食用品质，如遇光照，表皮变绿产生龙葵素，对人体有害。
6．2．2 加工薯贮藏：不论淀粉加工，全粉加工或炸片，炸条加工用的马铃薯，为了防止块茎发芽需低温贮藏在4℃左右，在加工前2-3周把准备加工的块茎放在15-20℃下进行处理，还原糖仍可逆转为淀粉，可减轻对加工品质的影响。
6．3 贮藏窖
6．3．1 对普通窖(1lm长×4m宽×2.5m深)，在窖底和窖壁挖1条宽20cm、深20cm的小通风槽，用秸秆或枝柴盖上，然后再放薯块，这样可增加自然通风的效果。
6．3．2 可建双筒井窖，加强窖内空气对流，使窖内空气新鲜，井便于调节温度和湿度。
6．3．3 可建双门窑洞式窖，以增加窖内空气流通，并使块茎出入窖方便、安全。
6．3．4 根据窖内温、湿度情况，配备移动式中小型风机或换气扇，不定期进行窖内强制通风，调节窖内的温度和湿度。
6．3．5 根据经济力量，可建造有风机、主风道，分风道的水泥与砖石结构的永久性贮藏窖，再配备上垛机，输送机等，逐步建成现代化贮藏窖。
1．1 速地 应选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土，并且3年以上未重茬栽培马铃薯的地块。前茬以麦类、豆类为好，不宜与茄科作物或块根作物轮作。马铃薯对土壤酸碱度的适应范围在pH4.8-7.0之间，以pH5.5-6.0最为适宜。因此，盐碱重的地块不利于马铃薯的生长。
1．2 灌底墒水 来年计划种植马铃薯的地块未进行秋耕的，应在入冬前茬地灌水或在第二年4月5日前灌水，蓄足底墒水，4月10日后可适墒耕翻整地，实现适期早播。
1．3 整地 4月20日前后进行犁地整地，犁地深度要达到30cm，整地质量达到齐、平、松、碎，最关键是犁地。整地结束后一定要糖哋镇压，以防墒情不足影响马铃薯播种和出苗，土壤墒情不足，出苗晚且不整齐，并且不能保证足够的蹲苗期。
1．4 施足底肥 马铃薯是高产作物，需肥量较多。生产2000kg的块茎需N:10kg、p2O5：4kg，k2o：22kL换算成化肥为：尿素18.3kg，二铵8.7kg，硫酸钾22kg(氮磷肥不考虑肥料利用率和土壤原有肥力，钾肥按土壤含钾量50％计算)。施肥应以基肥为主，追肥为辅，重施底肥，早施追肥，重施底肥可把农家肥和化肥混合施用，氮肥施用要根据土壤肥力。不可盲目施入过多，在土壤肥力水平较高的情况下，为了避免植株徒长、可把氮肥总量的2/3作基肥施入，留1/3作追肥。磷肥和钾肥一般作基肥施用。
2 种薯的准备与处理
2．1 种薯的贮藏 用做播种的种薯最好用一代种薯，不能用加工薯做种薯。种薯的质量关系到产量和病害发生的程度。种薯要贮藏好，温度保持在2-3℃，相对湿度90％，使块茎处于休眠状态。贮藏条件的好坏是提供健康种薯的先决条件。贮藏不好，易引起种薯的腐烂、失水、发芽，播后易造成烂种、烂芽，且生长势降低。种薯应选择幼龄薯和壮龄薯，因其休眠期长，长出的芽粗壮。老龄薯生长时间相对较短，长出的芽较细弱，块茎生活力衰退，不宜做种薯(老龄瞢特征：表皮粗糙老化，皮色暗淡，芽眼，顶部和脐部色浅甚至凸出)。
2．2 晒薯 将贮藏的种薯在计划播种前20天左右出窖，把种薯摊放在日光温室，塑料大棚或居室内有散射光的地方，避免阳光直射、雨淋和霜冻等，并经常翻动。晒种时的环境条件是：白天保持15-20℃，夜间不能受冻，空气相对湿度以80-85％为好。经过晒种，种薯自身会产生赤霉素促使幼芽萌发，种薯中的淀粉可以流向幼芽供其生长，幼芽中产生的矮壮素可以保证其不徒长而变得短粗。如果温度达不到15℃，则不会有上述植物内源激素的大量产生，起不到晒种的效果。若是超过28℃，则幼芽变得细长且种薯内部变黑。另一方面，晒种能使种薯散失水分，保持块茎表面干燥，抑制病菌蔓延，减少腐烂，使出苗整齐一致。
2．3 切块 在播前2-3天切块，切块大小以30-50g为宜，严禁切薄片，每块至少1-2个有生活力的芽眼，每公斤种薯切块不超过30块。切刀用0.2-0.5％的高锰酸钾溶液消毒，并轮换使用。若遇病薯、烂薯要将其剔除，再将切刀放入消毒液中消毒15分钟，使用另一把消过毒的切刀，切块后按50g甲基托布津：20g代森锰锌：930g滑石粉拌匀药粉，用4层窗纱折叠后将药粉放在窗纱上抖动，均匀撒在种块上，lkg药粉可拌种1吨。撒药后用木锨拌匀摊晾，使伤口愈合，勿堆积过厚，以防烂种。2-3天后即可播种。种薯的芽眼呈逆时针旋转排列，切块时从脐部开始向上切，30-50克的小薯不用切快，利用好顶端优势。
3、播种
3．1 播期 当土壤10cm深处温度稳定在7℃以上时播种。中西线团场适播期在4月10日一20日。适期早播有利块茎早形成，提高产量。
3．2 机械播种 推荐使用北京现代农庄1220型马铃薯点播机，该机型采用铁牛-55牵引，一个工作幅宽两行1.5m，株距16-18cm，行距70-75cm，播深8-10cm，一穴一株，亩用种量180-220ks。亩播种薯4900-5500个，每小时可播5亩地。或20M-2型马铃薯施肥点播机，可调行距60-80cm，株距15-22cm，播深13-15cm，每小时可播4-7亩。
3．3 种肥 随机械播种带种肥，每亩尿素3kg，种肥与种薯一定要分开施入，应将施肥管延长12cm，使种薯与肥料间距最低保持10cm，否则易造成烧种。
4 田间管理
4．1 中耕除草 一般进行两次中耕，第一-次在现行苗齐后进行，约5月5日-15日，中耕深度10cm。第二次10-15天后进行。深度15cm，用小四轮中耕机作业，全生育期人工拔除株间杂草。
4．2 培土及遣肥 机械播种属起垄栽培，在第二次中耕时进行浅培土，培土10-15cm。植株封垄以前起高垄培上，达到垄高30cm，底宽55cm。结合培土每亩追施尿素3kg。马铃薯追施氮肥要根据土壤肥力和植株长势酌情施入，土壤肥力高，植株长势旺，可少施或不施氮肥。
4．3 灌水 在植株开花前若土壤墒情好，一般不灌水，以防马铃薯徒长，马铃薯的大量需水期在开花期至块茎迅速膨大期，第一水应在马铃薯初花或盛花期，自第一花序开花就进入块茎形成增长期，是马铃薯水肥“临界”期，应掌握“头水紧，二水跟，三水浇了有收成”的栽培技术(一般每隔15天浇一次)。后期应根据土壤的干旱程度少浇勤浇。7月份应保持土壤湿润，土壤含水量保持20％左右(黑墒)，但不能积水，否则块茎易腐烂甚至绝收。
4．4 病虫害防治 我师马铃薯的常见病害有环腐病、黑茎病、疫病等，在发病初期可用代森锰锌、甲霜灵锰锌，农用链霉素等药剂防治2－3次。
地下害虫主要以地老虎为主，在苗期可用晶体敌百虫与炒熟的油葵或油渣拌成毒饵，傍晚在马铃薯根部投放，间隔10-20m一小堆，也可在马铃薯周围种植玉米诱集带捕杀成虫、卵和孵化的幼虫，有条件可用频振式杀虫灯、黑光灯诱杀成虫。
5 收获
马铃薯块茎成熟的标志是茎叶枯黄，植株停止生长，块茎中的淀粉、蛋白质、灰分等于物质含量达到最高限度，水分含量下降，薯皮粗糙老化，薯块容易脱落。收获采用1600型马铃薯起挖机，该机型筛土净，运作快，两行起挖，效率高，每台马铃薯挖掘机每天可收获100亩，收获时要严格剔除病、伤和虫咬的块茎，及时装筐或装袋运回，不能放在露地，更不能用发病的薯秧遮盖，要防止雨淋和曝晒，以免堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。同时要注意先装运种薯后装运 商品薯，要轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤或碰伤，并应把种薯和商品薯分开存放，防止混杂。
6 贮藏
6．1 贮藏方法
6．1．1 晾薯和选薯：入窖前堆放在室外背阴处晾15-20天，散失多余水分，降低呼吸热后再人窖，同时选出病，伤和虫咬的块茎，防止贮藏过程中发病。
6．1．2 老窖消毒：新薯入窖前应把老窖打扫千净，并用来苏儿消毒灭菌，然后贮藏新薯。
6．1．3 控制堆高：窖内堆放薯块的高度，因品种和窖的条件而异。地下或半地下窖堆放时，不耐藏的、易发芽的品种堆高为0.5-1m；耐贮藏、休眠期中等的品种堆高1.5-2m；耐贮藏、休眠期长的品种堆高2-3m。同时还要考虑贮藏窖的容积，贮藏量不能超过全窖容积的2/3，最好为1/2左右，以便管理。沟藏时薯堆高度以1米左右为宜，
6．1．4 控制温，湿度：贮藏初期因薯块刚入窖，窖温和湿度可能高一些，这是正常现象，但一般不会超过20℃，20天后窖温下降，长期贮藏的块茎，温度在2℃-4℃之间最合适，这样块茎不会发芽，湿度维持在85％-90％为宜，可使块茎不致抽缩，保持新鲜状态。
6．1．5 通风换气：不论固定窖或是沟藏，都必须有通风换气设施。把马铃薯呼吸排出的二氧化碳及时排出，使新鲜空气进入薯堆，以保持块茎的正常生理活动。窖内二氧化碳过多不仅会影响种薯的发芽率，而且对人也不安全。
6．1．6 覆盖散湿：块茎人窖后，在窖温降低时应在薯堆顶部覆盖一层干草或旧麻袋片(未盛装过马铃薯)，使之吸湿，散发水分，因贮藏期间堆内块茎呼吸散发的水分常凝结在上层块茎上，即所谓出汗。加覆盖物吸湿散发水分，可防止上层块茎霉烂。
6．2 分臭贮藏
6．2．1 商品薯贮藏：主要指食用薯贮藏。食用薯贮藏除控制温、湿度外，应特别注意黑暗贮藏。在2－4℃低温下贮藏，淀粉可转化为糖，食用时甜味增加，不影响食用品质，如遇光照，表皮变绿产生龙葵素，对人体有害。
6．2．2 加工薯贮藏：不论淀粉加工，全粉加工或炸片，炸条加工用的马铃薯，为了防止块茎发芽需低温贮藏在4℃左右，在加工前2-3周把准备加工的块茎放在15-20℃下进行处理，还原糖仍可逆转为淀粉，可减轻对加工品质的影响。
6．3 贮藏窖
6．3．1 对普通窖(1lm长×4m宽×2.5m深)，在窖底和窖壁挖1条宽20cm、深20cm的小通风槽，用秸秆或枝柴盖上，然后再放薯块，这样可增加自然通风的效果。
6．3．2 可建双筒井窖，加强窖内空气对流，使窖内空气新鲜，井便于调节温度和湿度。
6．3．3 可建双门窑洞式窖，以增加窖内空气流通，并使块茎出入窖方便、安全。
6．3．4 根据窖内温、湿度情况，配备移动式中小型风机或换气扇，不定期进行窖内强制通风，调节窖内的温度和湿度。
6．3．5 根据经济力量，可建造有风机、主风道，分风道的水泥与砖石结构的永久性贮藏窖，再配备上垛机，输送机等，逐步建成现代化贮藏窖。