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百子千孙鲍特点：形体完整，色泽鲜明，味醇香浓郁，鱼籽清香衬托高雅。用料：水发鲍鱼12只．鸡茸150g，鲜鱼子25g，姜葱、丁香粉、鸡精、盐、黑糊椒粉、红葱头、百里香、薄荷叶、肉桂粉、红葡萄酒、蛋清、迷迭香、洋芫荽、色拉油、汤、生粉、衬托原料各适量。
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【摘 要】
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百子千孙鲍特点：形体完整，色泽鲜明，味醇香浓郁，鱼籽清香衬托高雅。用料：水发鲍鱼12只．鸡茸150g，鲜鱼子25g，姜葱、丁香粉、鸡精、盐、黑糊椒粉、红葱头、百里香、薄荷叶、肉桂粉、红
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2007年3期
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