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干旱是造成作物减产的主要原因，我国每年因干旱造成的粮食损失达300亿kg。目前全球干旱缺水的状况日益加剧，世界各国都加强了植物水分胁迫响应遗传机理和分子改良作物抗旱新品种培育的研究，我国也开展了作物抗旱节水分子机制的研究。在实验室内聚乙二醇（PEG）6000或者聚乙二醇（PEG）8000被认为是目前模拟水分胁迫最好的大分子化合物，