【摘 要】
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以蝴蝶兰R4品种叶片为外植体，研究不同pH培养基、培养温度对褐化率、多酚氧化酶（PPO）活性和总酚含量的影响以及褐化率与PPO、总酚之间的相关性。结果表明：培养基pH6．5或培养温度20
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所,西北农林科技大学园艺学院,湖南农业大学植物激素重点实验室
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以蝴蝶兰R4品种叶片为外植体，研究不同pH培养基、培养温度对褐化率、多酚氧化酶（PPO）活性和总酚含量的影响以及褐化率与PPO、总酚之间的相关性。结果表明：培养基pH6．5或培养温度20℃时外植体褐化率最低。在相同温度（25℃）下，PPO活性、总酚含量高低并不与pH值大小成正比，且褐化率与PPO无显著相关性，pH5．0时，褐化率与总酚含量显著相关；在相同pH（6．0）下，温度越高，褐化率越高，PPO活性越强，总酚含量越高，且20℃下，褐化率与PPO、总酚含量分别达到极显著、显著相关，30℃下，褐化率与总酚
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