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研究蛋白质结构是了解蛋白行使其生物功能的基础。蛋白质的结构是其功能的决定性因素,而结构的多样性则决定了功能的多样性。本文归纳了蛋白质二级结构与三级结构的经典光谱表征方法,主要包括圆二色光谱(CD)、拉曼光谱(RS)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、荧光光谱(FS)、核磁共振(NMR)与X-射线衍射(XRD)。