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虾青素具有多种重要生理功能，已广泛引起人们的重视，微藻是虾青素的主要来源之一。本文综述了在自养、异养及混养三种培养方式下微藻积累虾青素的研究现状及影响因素，并分析了不同培养方式的的优缺点，以期为虾青素的微藻高效生产提供参考。
不同微藻培养方式产生虾青素及其影响因素的研究现状
【摘 要】
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虾青素具有多种重要生理功能，已广泛引起人们的重视，微藻是虾青素的主要来源之一。本文综述了在自养、异养及混养三种培养方式下微藻积累虾青素的研究现状及影响因素，并分析了不
【机 构】
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大连海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2016年17期
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