【摘 要】
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[目的]为掌握昆明市部分奶牛饲料霉菌毒素污染状况，采集了昆明市部分奶牛场（养殖小区）的饲用玉米面、全株玉米青贮，全混合日粮（TMR）共80批次进行分析。[方法]采用酶联免疫吸附试剂盒测定80批饲料中黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA），玉米赤霉烯酮（ZEN）、伏马毒素（FB1+FB2）、T-2毒素、呕吐毒素（DON）6种霉菌毒素含量，超标情况按照《GB 13078—2017饲料卫生标
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[目的]为掌握昆明市部分奶牛饲料霉菌毒素污染状况，采集了昆明市部分奶牛场（养殖小区）的饲用玉米面、全株玉米青贮，全混合日粮（TMR）共80批次进行分析。[方法]采用酶联免疫吸附试剂盒测定80批饲料中黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA），玉米赤霉烯酮（ZEN）、伏马毒素（FB1+FB2）、T-2毒素、呕吐毒素（DON）6种霉菌毒素含量，超标情况按照《GB 13078—2017饲料卫生标准》判定。[结果]玉米面中ZEN检出率88.2%，平均值为（1 047.2±935.5）μg/kg，超标率达到76.4%; DON检出率82.3%，平均值为（1 375.2±635.2）μg/kg,FB1+FB2+FB3检出率35.3%，平均值为（277.4±490.9）μg/kg,AFB1检出率为35.3%，平均值为（8.6±2.9）μg/kg;OTA、T-2毒素均未检出。TMR中DON检出率25%，平均值为（1 047.2±935.5）μg/kg,AFB1检出率为16.7%，平均值为（2.3±1.2）μg/kg,ZEN检出率16.7%，平均值（120.1±112.6）μg/kg，均未超标；OTA、T-2毒素、FB1+FB2+FB3均未检出。全株玉米青贮饲料中DON检出率47.1%，平均值为（1 375.2±635.2）μg/kg,ZEN检出率为29.4%，平均值为（142.5±191.1）μg/kg，均未超标；AFB1、OTA、T-2毒素、FB1+FB2+FB3均未检出。[结论]霉菌毒素检出率：DON＞ZEN＞AFB1＞FB1+FB2+FB3＞T-2毒素和OTA；污染程度：玉米面＞全株玉米青贮＞TMR。三类饲料中霉菌毒素都有不同程度的污染，其中玉米面霉菌毒素污染风险最大，在运输、存储、使用时要予以高度关注，避免造成经济损失。
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