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期刊论文
啤酒酵母抽提物提取的生产工艺
啤酒酵母抽提物提取的生产工艺
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kisscase
【摘 要】
:
0 前言rn利用啤酒厂废酵母为原料,提取其抽提物,可用于食品配料.因为酵母含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、核酸等营养物质,极易为人体消化吸收,可以说酵母兼备了营养、辅
【作 者】
:
李刚
【机 构】
:
贵州巨星集团有限公司,遵义·563000
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
啤酒厂
酵母抽提物
提取
营养物质
消化吸收
食品配料
三大功能
辅助医疗
维生素
废酵母
蛋白质
氨基酸
原料
人体
核酸
调味
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0 前言rn利用啤酒厂废酵母为原料,提取其抽提物,可用于食品配料.因为酵母含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、核酸等营养物质,极易为人体消化吸收,可以说酵母兼备了营养、辅助医疗和调味三大功能.
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