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0 前言rn利用啤酒厂废酵母为原料,提取其抽提物,可用于食品配料.因为酵母含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、核酸等营养物质,极易为人体消化吸收,可以说酵母兼备了营养、辅助医疗和调味三大功能.
啤酒酵母抽提物提取的生产工艺
【摘 要】
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0 前言rn利用啤酒厂废酵母为原料,提取其抽提物,可用于食品配料.因为酵母含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、核酸等营养物质,极易为人体消化吸收,可以说酵母兼备了营养、辅
【机 构】
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贵州巨星集团有限公司,遵义·563000
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年3期
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