蔬菜穴盘育苗是利用先进的设施、设备和管理技术，将幼苗不同生育阶段放置在人工控制的最优环境中，充分发挥幼苗生长潜力，快速、高质量地培育出优质壮苗的一种工厂化育苗方式。任何一种可以育苗移栽的蔬菜均可采用穴盘育苗的方式，对根系较弱、再生能力差、苗龄短的蔬菜秧苗尤其适合。
　　1. 穴盘育苗的技术特点
　　单位生产效率高；省工省力，装盘、播种、移栽方便；秧苗大小均匀，根系活力高，生长势强，质量好；根坨完整，不伤根系，在大田中缓苗快，成活率高，生长健壮，产量高，早熟；运输方便，易形成商品苗统一供苗。
　　2. 穴盘育苗的关键技术
　　2.1穴盘的选择 穴盘有50、72、128、200、288、400、512个育苗孔，一般瓜类多采用50穴，黄瓜多采用72穴或128穴，茄科采用128穴或200穴，叶菜采用200穴或288穴。穴盘孔数多时，虽然育苗效率提高，但每孔空间小，基质也少，肥水的保持差，同时植株见光面积小，对育苗水平的要求更高。
　　2.2基质的要求 保肥能力强，能供应根系发育所需养分，并避免养分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸发；透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中的氧气进行交换，避免或减少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。
　　2.3水质的要求 水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，穴盘苗对水质与供给量要求极高。水质不良会对作物造成伤害，轻则减缓生长、降低品质，严重时导致植株死亡。
　　2.4种子的处理 可采用先浸种催芽再播种的方法，可形成非常整齐的种苗，发挥穴盘育苗的优势。种子处理的方法包括精选、温汤浸种、药剂浸（拌）种、搓洗、催芽等。
　　2.5水分的管理 种子萌芽期对水分及氧气需求较高；子叶及茎伸长期（展根期）水分供给稍减；真叶生长期供水应随苗株成长而增加；炼苗期限制供水以健壮植株。在实际育苗供水方面还应注意下列几点：阴雨天不宜浇水；浇水时间午前为主，下午3点后绝不可灌水；穴盘边缘苗应补水。
　　2.6肥料的管理 施肥管理应以育苗介质离子含量与电导度适宜为原则。市售的水溶性复合化学肥料，皆可溶于灌溉水中进行施肥。子叶及展根期可用复合肥氮磷钾含量为20∶5∶20或20∶20∶20的复合肥料50ppm，真叶期用量可增为125～350ppm，成苗期为获得健壮苗株，应减少施肥，增施硝酸钙。
　　2.7矮化处理 选择透光率高的材料增强光照，尽量降低夜间温度；加大昼夜温差；适当地限制供水；生长调节剂处理。
　　2.8定植前进行适当控水 适当控水，植物叶片角质层增厚或脂质累积，可以反射太阳辐射防止叶片温度上升，减少叶片水分蒸腾，以增加对缺水的适应力。夏季高温季节，定植前应增加光照，尽量创造与田间一致的生长环境，以避免或减少损失。冬季温室育苗，定植前必须炼苗，将种苗置于较低的温度环境下3～5天，可以起到较好的效果。