【摘 要】
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以江西省赣州市南康区种植的‘江坝柚’‘水晶柚’‘练家柚’‘沙田柚’‘龙回早熟柚’5个柚品种为试材,连续3年(2017—2019年)测定其4℃贮藏40 d、室温贮藏40 d、鲜果(对照)的果实品质指标。结果表明:5个柚品种的鲜果(对照)可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均较低,但单果重较大、果皮较硬、果面光亮、果色适中,果实品质较佳;4℃贮藏40 d后,维生素C、可滴定酸含量适中,但单果重较小、可溶性固形物含量较高、果皮微软、果面光亮、果色偏黄,果实品质次之;室温贮藏40 d后,可溶性固形物、维生素C含量
【机 构】
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赣南师范大学生命科学学院,国家脐橙工程技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(31760563),江西省教育厅青年项目(GJJ151009)。
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以江西省赣州市南康区种植的‘江坝柚’‘水晶柚’‘练家柚’‘沙田柚’‘龙回早熟柚’5个柚品种为试材,连续3年(2017—2019年)测定其4℃贮藏40 d、室温贮藏40 d、鲜果(对照)的果实品质指标。结果表明:5个柚品种的鲜果(对照)可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均较低,但单果重较大、果皮较硬、果面光亮、果色适中,果实品质较佳;4℃贮藏40 d后,维生素C、可滴定酸含量适中,但单果重较小、可溶性固形物含量较高、果皮微软、果面光亮、果色偏黄,果实品质次之;室温贮藏40 d后,可溶性固形物、维生素C含量
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