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对土霉素在浓硫酸作用下的降解物——脱水土霉素与β－环糊精（β－ＣＤ）形成的包络配合物的条件、作用机理进行了研究，探讨了可能的包络方式，研究表明电子效应与空间效应是影响包络配合物形成的两个主要因素，测定了包络配合物的形成常数，并建立了利用转化荧光结构法测定土霉素的新方法，用该法测定土霉素的结果令人满意，回收率为９８．２％～１００．９％，平均回收率为９９．８％（ｎ＝５）．