【摘 要】
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美食是传播中国文化的重要载体，保护和帮助发展地方特色传统美食是传承地方文化的重要途径之一。传统美食的传播不仅可以打造品牌效应，拉动地方经济发展，还可以提高区域知名度。在网络营销时代背景下，传统美食的传播面临营销模式的重新整合。本文选取胡玉美辣酱这一传统老字号品牌为案例，分析其营销模式组合，力求在文化上保护和发展特色传统美食，并探索与总结传统美食营销模式的新突破。
【基金项目】
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巢湖学院质量工程项目：公司治理（项目编号：ch19zhkt05）的研究成果；
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美食是传播中国文化的重要载体，保护和帮助发展地方特色传统美食是传承地方文化的重要途径之一。传统美食的传播不仅可以打造品牌效应，拉动地方经济发展，还可以提高区域知名度。在网络营销时代背景下，传统美食的传播面临营销模式的重新整合。本文选取胡玉美辣酱这一传统老字号品牌为案例，分析其营销模式组合，力求在文化上保护和发展特色传统美食，并探索与总结传统美食营销模式的新突破。
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