谷氨酸发酵液除菌体的研究

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<正> 谷氨酸发酵液中的菌体,对等电提取过程的中和操作、谷氨酸的分离效率及质量、味精的精制加工等都有严重的不利影响。不仅如此,由于发酵液中含有1%左右的干菌体,且菌体的粗蛋白含量较高,随废液排放会造成极大的环境污染,而将其回收利用则是很好的单细胞蛋白饲料。因此,我厂进行了谷氨酸发酵液除菌体提取工艺的试验,取得了良好的效果。
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