【摘 要】
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陕西杨凌人工栽植的火棘（Pyracanthafortuncana），种子含油率为13．78％。种子油的酸值、碘值及皂化值分别为3．5，145．3，189．3。所含的6种脂肪酸及其比率为软脂酸13．155％，硬脂酸0．821％，油酸11．970％，
【机 构】
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陕西杨凌人工栽植的火棘（Pyracanthafortuncana），种子含油率为13．78％。种子油的酸值、碘值及皂化值分别为3．5，145．3，189．3。所含的6种脂肪酸及其比率为软脂酸13．155％，硬脂酸0．821％，油酸11．970％，亚油酸72．719％，亚麻酸1．088％，芥酸0．166％。火棘种子油中的脂肪酸种类和组成与名贵的食用营养油──红花籽油相近，其突出特点在于亚油酸含量极高，很有开发利用前景。
Pyracanthafortuncana, a plantation planted in Yangling, Shaanxi, has an oil content of 13.78%. Seed oil acid value, iodine value and saponification value were 3.5,145.3,189.3. The six fatty acids contained and the ratio thereof are 13.155% of palmitic acid, 0.821% of stearic acid, 11.970% of oleic acid, 72.719% of linoleic acid, 1.088% of linolenic acid, 0.166%. Pyracantha seed oil fatty acid species and composition and expensive edible nutrient oil ─ safflower oil is similar, its salient features is the high content of linoleic acid, it has the prospect of development and utilization.
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