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概述大豆组织蛋白生产的工艺流程 ,挤压机的机构 ,介绍了大豆组织蛋白产品的成分和性能及其分析方法。
大豆组织蛋白生产工艺与产品特性
【摘 要】
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概述大豆组织蛋白生产的工艺流程 ,挤压机的机构 ,介绍了大豆组织蛋白产品的成分和性能及其分析方法。
【机 构】
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中国农机院油脂研究所; 中国农机院油脂研究所;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年01期
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