【摘 要】
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蛋白酶可以提高蛋白质的消化率和利用率，通过允许低品质蛋白替代物在日粮中的使用来优化日粮成本。在谷物及油籽粕的价格持续出现波动时，这有助于节约饲料成本。研究人员也一直在挖掘蛋白酶的额外益处，以及其跟家禽和猪的肠道健康与细菌平衡之间的联系。 中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）05-0009-03 蛋白酶是蛋白质消化的一个重要因素，因为它们能够水解动物饲料
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蛋白酶可以提高蛋白质的消化率和利用率，通过允许低品质蛋白替代物在日粮中的使用来优化日粮成本。在谷物及油籽粕的价格持续出现波动时，这有助于节约饲料成本。研究人员也一直在挖掘蛋白酶的额外益处，以及其跟家禽和猪的肠道健康与细菌平衡之间的联系。
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