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从溶液吸收法、试剂吸附法等方面介绍了饮食油烟的来源及采样技术,叙述了其成分特征,主要包括醛类有机物、PAHs,并介绍了油烟的毒害性。
饮食油烟检测及成分分析
【摘 要】
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从溶液吸收法、试剂吸附法等方面介绍了饮食油烟的来源及采样技术,叙述了其成分特征,主要包括醛类有机物、PAHs,并介绍了油烟的毒害性。
【机 构】
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东西省永新县市政园林管理所,永新县农业局
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2010年09期
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