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食用盐中铅含量的测定是食品安全监管的重要项目。文章通过对我国现行食用盐相关标准中铅含量的测定方法进行梳理,汇总出目前食用盐中铅含量测定的常用检测方法,并结合这些方法在实际应用中的优缺点进行分析讨论,从而为食用盐中铅含量的测定提供了技术参考。
我国现行食用盐相关标准中铅含量测定方法浅析
【摘 要】
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食用盐中铅含量的测定是食品安全监管的重要项目。文章通过对我国现行食用盐相关标准中铅含量的测定方法进行梳理,汇总出目前食用盐中铅含量测定的常用检测方法,并结合这些方
【机 构】
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湖北省食品质量安全监督检验研究院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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湖北省食品质量安全监督检验研究院自主立项项目(ZZLX2015006)
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