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[摘 要]茶叶已发展成为贵州最具比较优势的绿色经济产业。本文根据文献资料和气象观测数据，对贵州茶园冻害、旱害、冰雹等主要气象灾害及防护措施进行分析总结，为茶叶生产减灾救灾提供科学依据，促进贵州茶叶产业可持续发展。
[关键词]茶园 气象灾害 防护 贵州
中图分类号：S571.1 文獻标识码：S 文章编号：1009―914X（2013）22―0567―01
茶叶是贵州传统的经济作物，2007年贵州省委、省人民政府作出了“关于加快茶产业发展”的战略决策以来，贵州茶产业基地规模快速壮大，新建茶园以年均70万亩速度增加，茶园总面积达466.3万亩，跃居全国第二位。贵州茶叶专业化、规模化、标准化技术水平大幅提升，有四个县建成了20万亩以上的茶叶种植基地，其中湄潭茶叶种植规模达30万亩以上，茶叶已发展成为贵州最具比较优势的绿色经济产业。贵州位于副热带东亚大陆的季风区内，气候类型属中国亚热带高原季风湿润气候。我省地处低纬山区，地势高差悬殊，立体气候明显，天气气候垂直差异较大，茶园冻害、旱害、冰雹为主要气象灾害。为了更好地为茶叶生产提供气象服务，促进茶产业的发展，为农民增产、增收和脱贫致富提供保障，笔者根据文献资料和气象观测数据，对贵州茶园冻害、旱害、冰雹等主要气象灾害及防护措施进行分析总结，为茶叶产业可持续提供参考。
1 茶园冻害
1.1 茶树冻害的产生
气温是影响茶树生长发育最为突出的气候生态因子，一般认为茶树生长的适宜气温为15～30℃。冬季气温过低，影响茶树越冬安全和栽培的经济价值，一般中、小叶茶树品种低温界限为-8～-10℃，大叶品种为-2～-3℃，气温低于此界限且出现频率>25%，就会产生冻害。茶树冻害都是由低温造成的，当外界气温降至-1.07℃时，茶树细胞间隙的自由水首先形成冰晶，此时如气温继续下降，冰晶体不断增大，细胞内部的自由水不断凝结或外渗，造成细胞的原生质严重脱水，同时受到冰块的挤压而造成伤害，当缺水和挤压超过一定限度时，细胞原生质脱水、凝固而失去活力，产生冻害。茶树遭受冻害后会影响茶树生长，轻则影响茶叶产量和品质，重则导致叶片和枝梢枯落，甚至整株枯死。当严冬期最低气温连日在-7℃ 以下时，茶树体内水分散失过多，而土壤呈冻结状态，根部吸水受阻，茶树体逐渐成干燥状态而枯死。茶树春季发生冻害，早春气温回升，茶树生理机能异常活跃，茶树新梢一经萌发，细胞原生质浓度降低，水分增加，糖分减少，易受冻，如突遇大幅降温，并降至茶芽正常生长发育所承受的最低限度时，茶芽受冻，其细胞收缩而受机械损伤，细胞汁外溢，遇空气氧化而红变、焦枯。茶树遭受冻害后，不仅生机受损，采摘期延迟，产量下降，而且叶片花青素含量增加，成叶边缘变褐、叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”、“焦头”，受冻后的鲜叶制成的绿茶滋味苦涩、香气降低，严重影响成茶品质，造成明前茶品质的普遍下降。贵州由于云贵静止锋等影响，往往发生茶园冻害等气象灾害。例如，2008年1月至2月初，贵州全省绝大部分地区出现大范围冻雨、雨凇、道路结冰等重大灾害性天气，持续时间长达24～34天，贵州茶产业遭受巨大损失。据贵州省农业厅统计资料，2008年全省茶园冻害受灾面积达85.4万亩，5000多亩苗圃绝收，新种植茶园2/3的茶苗被冻死，经济损失达4.766亿元。
1.2 茶树冻害防护
加强寒潮等气象天气预测预报，及时采取冻害防护措施。茶树冻害预防常用措施有选用抗寒品种、避免山顶和风口种茶、营造防风林、铺草覆盖、灌水增湿、喷水洗霜、熏烟驱霜、风扇送风防霜、越冬前喷施生长抑制剂等。发生冻害的茶园，应采取适度修剪、加强肥培管理、预防病虫害等补救措施，让茶树尽快恢复生机。
2 茶园旱害
2.1 茶树旱害的产生
水分是茶树树体的重要组成部分，占茶树生物体总重量的60%左右。适宜茶树栽培的地区，年降水量必须在1000mm以上，最适宜的降水量为1500mm左右。生长期的月雨量应大于100mm，如果连续几个月月降水量少于50mm，又未采取人工灌溉措施，茶叶产量和品质都会大幅度下降。在茶树年生长周期中，生长季节需水多，休眠季节需水少，夏季需水量最多，春、秋两季次之。一般认为，茶树生长活跃期间，需要80%以上的空气相对湿度。空气湿度高，新梢叶片大，节间长，产量较高，持嫩性强，内含物质丰富，叶质柔软，茶叶品质好。如果降水过少或土壤水分供应不足，当土壤水分下降到田间持水量的60%～70%时，茶树生长发育受阻，低于60%时，茶树旱象明显。当日平均气温高于30℃，最高气温大于35℃，相对湿度在60%以下，茶树生长受到抑制，如果这种气候条件持续8～10天，茶树将遭受旱害。受旱害的成年茶树生长滞缓，芽叶萎缩，老叶萎蔫逐渐变成黄绿色或褐红色，严重者干焦脱落。受干旱危害的成年茶园，发芽期推迟，发芽率降低，芽叶瘦弱、嫩度差、苦味重，茶叶的品质和产量都将下降。幼年茶树根系欠发达、分布较浅，抗旱能力更差，受害茶树往往表现出叶片萎蔫，芽叶枯萎、脱落，甚至整株茶树逐渐干枯死亡，特别对移栽1～2年的新植茶园成活造成威胁。2009年夏秋至2010年春，由于副热带高压持续偏强偏西、新的厄尔尼诺现象导致印度季风衰退以及全球气候变暖背景导致极端天气气候事件增加等原因，造成贵州境内降水持续偏少，夏秋连旱叠加冬旱，发生有气象资料记录以来最为严重的干旱灾害。全省累计出现重旱以上78个县（区、市），比例达92.9%，其中特重旱55个县（区、市），重旱23个县（区、市）。此次旱灾持续时间长、范围广、旱情重，茶园也遭受不同程度的旱害。特别是新植的茶园，由于根系尚未愈合，基本没有抗干旱能力，在持续干旱天气情况下，出现干枯死亡。
2.2 茶树旱害防护
发生旱害的茶园，应及时采取灌溉、铺草或地膜覆盖保湿、遮荫、松土保墒、培土护苗、叶面喷施保护剂、适度修剪、合理施肥、喷药防病等预防或补救措施。
3 茶园冰雹灾害
冰雹灾害是由强对流天气系统引起的一种剧烈的气象灾害。它来势猛、强度大，并常常伴随着狂风、强降水、急剧降温等阵发性灾害性天气过程。中国是冰雹灾害频繁发生的国家，我国每年因冰雹所造成的经济损失达几亿元甚至几十亿元。贵州春季或夏初多阵雨或雷雨天气，冰雹范围广、频次多，中西部更甚，在全省冰雹最多的晴隆县，每年平均有3～4天冰雹。“雹打一条线”，冰雹经过的地方，房屋毁坏，甚至人畜伤亡，给茶叶生产造成损失。冰雹常发的春季或夏初，正是茶叶采收的黄金季节。遭受冰雹袭击的茶园，轻则芽叶受损，失去经济价值，重者造成茶树死亡。在春季茶叶采收季节，应加强冰雹预测预警防范，开展人工防雹。提前组织茶叶采摘抢收，降低损失。发生冰雹危害的茶园，应及时适度修剪，并结合喷施叶面肥，同时进行根部施肥，喷药防病，让受伤茶树尽快恢复生长。
4 小结
气象观测预报是茶园气象灾害的“消息树”，随着省气象局关于增加茶叶农业气象观测等工作的推进实施，加强气象观测，对茶园气象灾害进行严密监测，将为我省茶叶生产减灾救灾提供可靠的气象科学依据，促进贵州茶叶产业可持续发展。
参考文献
[1] 杨亚军主编.[M] .中国茶树栽培学.上海：上海科学技术出版社，2005年第1版
[2] 贵州省农业办公室等编著.[M] .贵州无公害茶叶生产技术. 贵州科技出版社，2008年第1版
[3] 李倬，贺龄萱.[M] .茶与气候. 北京：气象出版社，2005年第1版
[4] 龙振熙，姚正兰. 茶叶生长期气象条件分析. 农技服务，2010，27（11）：1498～1500
[5] 王家伦，陈正武. 贵州茶树雪凝冻害发生情况与补救预防措施.贵州农业科学，2008，36（3）：187～189
[关键词]茶园 气象灾害 防护 贵州
中图分类号：S571.1 文獻标识码：S 文章编号：1009―914X（2013）22―0567―01
茶叶是贵州传统的经济作物，2007年贵州省委、省人民政府作出了“关于加快茶产业发展”的战略决策以来，贵州茶产业基地规模快速壮大，新建茶园以年均70万亩速度增加，茶园总面积达466.3万亩，跃居全国第二位。贵州茶叶专业化、规模化、标准化技术水平大幅提升，有四个县建成了20万亩以上的茶叶种植基地，其中湄潭茶叶种植规模达30万亩以上，茶叶已发展成为贵州最具比较优势的绿色经济产业。贵州位于副热带东亚大陆的季风区内，气候类型属中国亚热带高原季风湿润气候。我省地处低纬山区，地势高差悬殊，立体气候明显，天气气候垂直差异较大，茶园冻害、旱害、冰雹为主要气象灾害。为了更好地为茶叶生产提供气象服务，促进茶产业的发展，为农民增产、增收和脱贫致富提供保障，笔者根据文献资料和气象观测数据，对贵州茶园冻害、旱害、冰雹等主要气象灾害及防护措施进行分析总结，为茶叶产业可持续提供参考。
1 茶园冻害
1.1 茶树冻害的产生
气温是影响茶树生长发育最为突出的气候生态因子，一般认为茶树生长的适宜气温为15～30℃。冬季气温过低，影响茶树越冬安全和栽培的经济价值，一般中、小叶茶树品种低温界限为-8～-10℃，大叶品种为-2～-3℃，气温低于此界限且出现频率>25%，就会产生冻害。茶树冻害都是由低温造成的，当外界气温降至-1.07℃时，茶树细胞间隙的自由水首先形成冰晶，此时如气温继续下降，冰晶体不断增大，细胞内部的自由水不断凝结或外渗，造成细胞的原生质严重脱水，同时受到冰块的挤压而造成伤害，当缺水和挤压超过一定限度时，细胞原生质脱水、凝固而失去活力，产生冻害。茶树遭受冻害后会影响茶树生长，轻则影响茶叶产量和品质，重则导致叶片和枝梢枯落，甚至整株枯死。当严冬期最低气温连日在-7℃ 以下时，茶树体内水分散失过多，而土壤呈冻结状态，根部吸水受阻，茶树体逐渐成干燥状态而枯死。茶树春季发生冻害，早春气温回升，茶树生理机能异常活跃，茶树新梢一经萌发，细胞原生质浓度降低，水分增加，糖分减少，易受冻，如突遇大幅降温，并降至茶芽正常生长发育所承受的最低限度时，茶芽受冻，其细胞收缩而受机械损伤，细胞汁外溢，遇空气氧化而红变、焦枯。茶树遭受冻害后，不仅生机受损，采摘期延迟，产量下降，而且叶片花青素含量增加，成叶边缘变褐、叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”、“焦头”，受冻后的鲜叶制成的绿茶滋味苦涩、香气降低，严重影响成茶品质，造成明前茶品质的普遍下降。贵州由于云贵静止锋等影响，往往发生茶园冻害等气象灾害。例如，2008年1月至2月初，贵州全省绝大部分地区出现大范围冻雨、雨凇、道路结冰等重大灾害性天气，持续时间长达24～34天，贵州茶产业遭受巨大损失。据贵州省农业厅统计资料，2008年全省茶园冻害受灾面积达85.4万亩，5000多亩苗圃绝收，新种植茶园2/3的茶苗被冻死，经济损失达4.766亿元。
1.2 茶树冻害防护
加强寒潮等气象天气预测预报，及时采取冻害防护措施。茶树冻害预防常用措施有选用抗寒品种、避免山顶和风口种茶、营造防风林、铺草覆盖、灌水增湿、喷水洗霜、熏烟驱霜、风扇送风防霜、越冬前喷施生长抑制剂等。发生冻害的茶园，应采取适度修剪、加强肥培管理、预防病虫害等补救措施，让茶树尽快恢复生机。
2 茶园旱害
2.1 茶树旱害的产生
水分是茶树树体的重要组成部分，占茶树生物体总重量的60%左右。适宜茶树栽培的地区，年降水量必须在1000mm以上，最适宜的降水量为1500mm左右。生长期的月雨量应大于100mm，如果连续几个月月降水量少于50mm，又未采取人工灌溉措施，茶叶产量和品质都会大幅度下降。在茶树年生长周期中，生长季节需水多，休眠季节需水少，夏季需水量最多，春、秋两季次之。一般认为，茶树生长活跃期间，需要80%以上的空气相对湿度。空气湿度高，新梢叶片大，节间长，产量较高，持嫩性强，内含物质丰富，叶质柔软，茶叶品质好。如果降水过少或土壤水分供应不足，当土壤水分下降到田间持水量的60%～70%时，茶树生长发育受阻，低于60%时，茶树旱象明显。当日平均气温高于30℃，最高气温大于35℃，相对湿度在60%以下，茶树生长受到抑制，如果这种气候条件持续8～10天，茶树将遭受旱害。受旱害的成年茶树生长滞缓，芽叶萎缩，老叶萎蔫逐渐变成黄绿色或褐红色，严重者干焦脱落。受干旱危害的成年茶园，发芽期推迟，发芽率降低，芽叶瘦弱、嫩度差、苦味重，茶叶的品质和产量都将下降。幼年茶树根系欠发达、分布较浅，抗旱能力更差，受害茶树往往表现出叶片萎蔫，芽叶枯萎、脱落，甚至整株茶树逐渐干枯死亡，特别对移栽1～2年的新植茶园成活造成威胁。2009年夏秋至2010年春，由于副热带高压持续偏强偏西、新的厄尔尼诺现象导致印度季风衰退以及全球气候变暖背景导致极端天气气候事件增加等原因，造成贵州境内降水持续偏少，夏秋连旱叠加冬旱，发生有气象资料记录以来最为严重的干旱灾害。全省累计出现重旱以上78个县（区、市），比例达92.9%，其中特重旱55个县（区、市），重旱23个县（区、市）。此次旱灾持续时间长、范围广、旱情重，茶园也遭受不同程度的旱害。特别是新植的茶园，由于根系尚未愈合，基本没有抗干旱能力，在持续干旱天气情况下，出现干枯死亡。
2.2 茶树旱害防护
发生旱害的茶园，应及时采取灌溉、铺草或地膜覆盖保湿、遮荫、松土保墒、培土护苗、叶面喷施保护剂、适度修剪、合理施肥、喷药防病等预防或补救措施。
3 茶园冰雹灾害
冰雹灾害是由强对流天气系统引起的一种剧烈的气象灾害。它来势猛、强度大，并常常伴随着狂风、强降水、急剧降温等阵发性灾害性天气过程。中国是冰雹灾害频繁发生的国家，我国每年因冰雹所造成的经济损失达几亿元甚至几十亿元。贵州春季或夏初多阵雨或雷雨天气，冰雹范围广、频次多，中西部更甚，在全省冰雹最多的晴隆县，每年平均有3～4天冰雹。“雹打一条线”，冰雹经过的地方，房屋毁坏，甚至人畜伤亡，给茶叶生产造成损失。冰雹常发的春季或夏初，正是茶叶采收的黄金季节。遭受冰雹袭击的茶园，轻则芽叶受损，失去经济价值，重者造成茶树死亡。在春季茶叶采收季节，应加强冰雹预测预警防范，开展人工防雹。提前组织茶叶采摘抢收，降低损失。发生冰雹危害的茶园，应及时适度修剪，并结合喷施叶面肥，同时进行根部施肥，喷药防病，让受伤茶树尽快恢复生长。
4 小结
气象观测预报是茶园气象灾害的“消息树”，随着省气象局关于增加茶叶农业气象观测等工作的推进实施，加强气象观测，对茶园气象灾害进行严密监测，将为我省茶叶生产减灾救灾提供可靠的气象科学依据，促进贵州茶叶产业可持续发展。
参考文献
[1] 杨亚军主编.[M] .中国茶树栽培学.上海：上海科学技术出版社，2005年第1版
[2] 贵州省农业办公室等编著.[M] .贵州无公害茶叶生产技术. 贵州科技出版社，2008年第1版
[3] 李倬，贺龄萱.[M] .茶与气候. 北京：气象出版社，2005年第1版
[4] 龙振熙，姚正兰. 茶叶生长期气象条件分析. 农技服务，2010，27（11）：1498～1500
[5] 王家伦，陈正武. 贵州茶树雪凝冻害发生情况与补救预防措施.贵州农业科学，2008，36（3）：187～189