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研究了以龙头鱼为原料生产龙头鱼鱼片的加工工艺，确定了比较合理的工艺条件。
龙头鱼鱼片加工技术研究
【摘 要】
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研究了以龙头鱼为原料生产龙头鱼鱼片的加工工艺，确定了比较合理的工艺条件。
【机 构】
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浙江省平阳县水产局325400
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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2000年3期
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