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酒店行业的蓬勃发展，使酒店英语服务技能成为酒店行业对新一代酒店人的必备要求。为适应学生的专业需求，培养与国际接轨的高级酒店管理人才。能否在服务过程中熟练使用英语与客人交流，是开展服务的关键。因此在学习酒店英语的过程中，情景教学是最重要的教学方式之一。在情景教学的过程中渗透管理理念和服务理念，加强各种情景中所运用的英语知识的强化训练，培养多种英语服务能力。在酒店英语教学中，一些英语教师只重视语言知识和技能，而忽略了酒店服务的介入，使语言与服务脱节。