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“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”.我国是养兔大国,也是兔产品出口最多的国家,特别是冻兔肉出口量在国际贸易中一直占有重要的地位.养兔食肉在中国已有四千多年的历史,农民有养兔的传统.兔子在我国被列为节粮型食草动物,应予大力推广.如今养兔已成为山区人民脱贫致富的重要门路之一.
兔年话兔肉
【摘 要】
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“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”.我国是养兔大国,也是兔产品出口最多的国家,特别是冻兔肉出口量在国际贸易中一直占有重要的地位.养兔食肉在中国已有四千多年的历史,农民有养兔的
【机 构】
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漳州大学,福建漳州,363000
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1999年2期
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