【摘 要】
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针对人们对食物健康程度高要求与实验室检测复杂耗时的现状,通过研究核桃粉新鲜度与过氧化物含量的关系,利用实验得出的核桃粉过氧化物温湿度与时间对应数据,得出不同温度下
【机 构】
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太原理工大学,山西 太原 030000
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针对人们对食物健康程度高要求与实验室检测复杂耗时的现状,通过研究核桃粉新鲜度与过氧化物含量的关系,利用实验得出的核桃粉过氧化物温湿度与时间对应数据,得出不同温度下过氧化物含量随时间变化的关系曲线.考虑到核桃粉在实际存储过程中温度不断变化,提出了多曲线联动查询方法.通过研制的温湿度检测与时间记录装置,结合多曲线联动查询数据处理技术,完成了核桃粉新鲜度实时检测与呈现系统研究.经测试,系统运行稳定,数据准确可靠,为人们实时便捷了解核桃粉新鲜度提供了可行方法.
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