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无公害食品——月柿饼的加工技术
无公害食品——月柿饼的加工技术
来源 :广西热带农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenzhuqing
【摘 要】
:
平乐县柿树资源丰富,有悠久的栽培生产及柿果加工历史,年产柿果量达13000多万kg。柿果果型美观、色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工成的柿饼营
【作 者】
:
莫明全
【机 构】
:
广西平乐县水果生产办公室
【出 处】
:
广西热带农业
【发表日期】
:
2008年1期
【关键词】
:
加工技术
无公害食品
柿饼
资源丰富
栽培生产
营养丰富
平乐县
柿果
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平乐县柿树资源丰富,有悠久的栽培生产及柿果加工历史,年产柿果量达13000多万kg。柿果果型美观、色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工成的柿饼营养丰富、形似圆月,甘柔如饴,清甜芳香,富含多种维生素和矿物质而久负盛名。
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