【摘 要】
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筛选到能够有效改善口臭并且具有良好口腔益生特性的口腔益生菌。通过抑制H2S和挥发性硫化物的产生、降低产硫化物基因的表达量、抑制生物膜形成量等指标对乳杆菌进行筛选评估。对2株有效的乳杆菌，植物乳杆菌CCFM1214和唾液乳杆菌CCFM1215，评价其产H2O2的能力、自聚能力以及与具核梭杆菌的共聚能力。结果表明：植物乳杆菌CCFM1214和唾液乳杆菌CCFM1215均能显著降低具核梭杆菌的挥发性硫化
【基金项目】
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国家自然科学基金（32072197）；
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筛选到能够有效改善口臭并且具有良好口腔益生特性的口腔益生菌。通过抑制H2S和挥发性硫化物的产生、降低产硫化物基因的表达量、抑制生物膜形成量等指标对乳杆菌进行筛选评估。对2株有效的乳杆菌，植物乳杆菌CCFM1214和唾液乳杆菌CCFM1215，评价其产H2O2的能力、自聚能力以及与具核梭杆菌的共聚能力。结果表明：植物乳杆菌CCFM1214和唾液乳杆菌CCFM1215均能显著降低具核梭杆菌的挥发性硫化物（volatile sulfur compounds， VSCs）的产生量、生物膜形成量及生长，效果显著优于唾液链球菌K12，并且有良好的自聚、共聚的能力。经过口腔益生特性评价，植物乳杆菌CCFM1214和唾液乳杆菌CCFM1215均有作为改善口臭的口腔益生菌的应用潜力。
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