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利用经过改装后连接有三口连接管的普通微波炉，在常压下对食品中的蛋白质加酸和过氧化氢进行消解，与国标凯氏定氮法相比不仅节约了消解的时间，而且设备简单，操作安全，试剂用量少，测定结果准确度达到国家标准方法。
应用普通微波炉消解法测定食品中蛋白质含量的研究
【摘 要】
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利用经过改装后连接有三口连接管的普通微波炉，在常压下对食品中的蛋白质加酸和过氧化氢进行消解，与国标凯氏定氮法相比不仅节约了消解的时间，而且设备简单，操作安全，试剂用量少，测
【机 构】
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南宁地区教育学院理工系
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
：
2008年6期
其他文献
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