胡萝卜啥时来到中国的

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  农学家石汉生有过这样精辟的总结:大凡姓“胡”的蔬菜很多是两汉西晋时由西北传入的,如胡姜、胡桃等;大凡姓“海”的蔬菜,大多是南北朝以后从海外引進的,如海枣、海棠等;大凡姓“番”的蔬菜,多数是南宋至元明时经“番舶”传入的,如番薯、番茄等;大凡姓“洋”的蔬菜,则大多为清朝时由外传入,如洋葱、洋姜等。
  胡萝卜,原产于亚洲西南部,祖先是阿富汗的紫色胡萝卜,有2000多年的栽培历史。大概公元10世纪,在阿富汗一带,野生胡萝卜被驯化成蔬菜胡萝卜。之后,被驯化的胡萝卜开始周游世界,10世纪时从伊朗传入欧洲大陆。到了中国后,很快又入乡随俗,渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜。
  胡萝卜到底是啥时候来到中国的,现在的说法有不少版本。大多数人认为是元朝时传入的,但是在南宋的官方药书《大观本草》新修订的版本中记载着新增了六味药,胡萝卜赫然在列,说明宋代时人们就能吃到地道的胡萝卜了。
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