【摘 要】
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因食品添加剂有助于在食品生产、加工、贮藏等过程中改善食品品质及其色、香、味,以及改变食品结构,防止食品氧化、酸败、变质等,所以被视为食品生产加工中不可或缺的一环。
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因食品添加剂有助于在食品生产、加工、贮藏等过程中改善食品品质及其色、香、味,以及改变食品结构,防止食品氧化、酸败、变质等,所以被视为食品生产加工中不可或缺的一环。作为食品添加剂的一种,糖精钠是能够赋予食品甜味的一类人工合成非营养型甜味剂,但过量使用会导致口感发苦。在6月18-19日于重庆举办的食品饮料配方创新论坛(FBFI)上,中国平煤神马集团开封兴化精细化工有限公司在精品展台中进行了产品展示,本刊记者受论坛主办方邀请对企业负责人进行了采访。
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