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双底物双菌种固定化生产乙醇串联发酵的新工艺
双底物双菌种固定化生产乙醇串联发酵的新工艺
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiuyueguangxuan
【摘 要】
:
酿酒酵母和毕赤酵母经海藻酸钙固定化后分别装入两个串联的固定床内,以保证酿酒酵母你谢葡萄糖的高效及毕赤酵母代谢木糖所需要的供氧。通过对稀释率、初糖浓度及通气量等操作
【作 者】
:
邓旭
郑重鸣
【机 构】
:
浙江大学化工系二次资源实验室
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1995年6期
【关键词】
:
固定化
双底物
串联发酵
乙醇
Alcohol
Immobilization
Double substrates
【基金项目】
:
国家自然科学基金
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酿酒酵母和毕赤酵母经海藻酸钙固定化后分别装入两个串联的固定床内,以保证酿酒酵母你谢葡萄糖的高效及毕赤酵母代谢木糖所需要的供氧。通过对稀释率、初糖浓度及通气量等操作参数进行的实验研究,证明这是一种能实现混合糖连续发酵生产酒精的新工艺。
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