论文部分内容阅读
全酶法制备大麦糖浆的最佳工艺为：高温α－淀粉酶加量８ｕ／ｇ大麦，液化时间１０ｍｉｎ；糖化温度６０℃，ｐＨ６０，糖化时间８ｈ，β－淀粉酶加量１００ｕ／ｇ大麦。由此工艺制备的大麦糖浆的ＤＥ值为７２％，极限发酵度为７４％。
全酶法大麦糖浆的制备工艺
【摘 要】
：
全酶法制备大麦糖浆的最佳工艺为：高温α－淀粉酶加量８ｕ／ｇ大麦，液化时间１０ｍｉｎ；糖化温度６０℃，ｐＨ６０，糖化时间８ｈ，β－淀粉酶加量１００ｕ／ｇ大麦。由此工艺制备的大麦糖浆的ＤＥ值为７２％，极限发酵度为７４％。
【机 构】
：
安徽机电学院,上海农学院
【出 处】
：
安徽机电学院学报
【发表日期】
：
1999年2期
其他文献
文中在研究开都河-孔雀河流域水土资源的基础上,分析了流域各县市水资源的利用状况及其短缺程度;根据城镇用水和城镇化发展状况将研究区城镇划分为三种类型进行分析,发现城镇
近年来,横向并购中无形资产的经济交易越来越活跃,然而我国的无形资产评估方法存在诸多的局限性。本文将结合我国横向并购中无形资产价值评估理论发展及实务评估方法历史发展
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正> 在食醋生产中,液体回流工艺与固态发酵工艺相比,前者具有生酸速度快、劳动强度低、效率高等优点,因而被广泛采用。但它与液体深层发酵工艺相比,则生产的密闭性差,
对东昆仑东段布青山得力斯坦地区出露的上二叠统格曲组砾岩层进行砾石成分、砾度统计及系统的LA-ICP-MS锆石UPb年龄谱分析。结果表明,格曲组砾岩层砾石成分以石英岩和花岗岩
徐淮地区发育一系列推覆-褶皱带,以皇藏峪背斜为界,区域剖面分为具有明显构造差异的东部、西部构造带,其中东部构造带样式主要表现为斜歪褶皱,西部构造带为一系列逆冲推覆构