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特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。它不仅产品特色鲜明，而且有独特的种植、养殖、加工技术，具有鲜明的区域性，能立足于一个地区、乃至国内外。特色农业与传统农业的主要区别在于它不以满足人们的基本生活需要为目的，而以满足人们日益增长对农产品多样化的需求为目的。