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特色清蒸丸子制作猪肉丸子时，一般都少不了要加鸡蛋和淀粉，而这道丸子菜的特色在于：一是搅打肉糁时不加鸡蛋和淀粉，
特色体现在细枝末节
【摘 要】
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特色清蒸丸子制作猪肉丸子时，一般都少不了要加鸡蛋和淀粉，而这道丸子菜的特色在于：一是搅打肉糁时不加鸡蛋和淀粉，
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年11期
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