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目的研究超临界CO2萃取黄狗肾的萃取工艺及萃取物的化学成分。方法考察萃取压力、萃取温度、夹带剂浓度和用量等因素对萃取物得率的影响,优选萃取工艺;并采用GC-MS对萃取物脂肪酸进行分析。结果优选的萃取工艺为：萃取压力25 MPa,萃取温度65℃,夹带剂为1倍量95%乙醇,萃取物得率为27.4%;从萃取物中共解析出了44种脂肪酸成分。结论采用超临界CO2可萃取黄狗肾中的脂肪酸类成分。