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1）抹芽和疏枝。葡萄芽眼几乎都能萌发，有的甚至发双芽。为节约贮藏成分，应根据整形修剪要求及早抹去过多的芽，如主蔓基部萌芽、病虫芽、过密芽、弱芽以及无用的隐芽。同一芽眼只需留1个最健壮的芽。当新梢长到10cm以上时疏枝。根据树势和架面大小确定留枝量。长势壮旺的树疏枝宜少。1m^2架面留15—20个撕梢，单篱架新梢垂直引缚时每隔10cm留1个新梢，双篱架每隔15cm留1个新梢，其余新梢可全部疏除。