【摘 要】
：
为有效控制马铃薯加工过程中的酶促褐变,以黑美人马铃薯块茎为原料,分别提取游离态多酚氧化酶(sPPO)和膜结合态多酚氧化酶(mPPO)粗酶,并进行酶学性质研究。结果表明,黑美人马铃薯sPPO和mPPO的最大吸收波长分别为403 nm和406 nm。sPPO最适反应pH值为7,最适反应温度为25℃;mPPO最适反应pH值为7,最适反应温度为30℃。以绿原酸和间苯二酚为底物时,sPPO和mPPO均未检测到酶活力;以邻苯二酚为底物时,sPPO、mPPO的米氏常数(Km)分别为39.423、35.291 mmol/
【机 构】
：
贵州省农业科学院生物技术研究所,贵州省农业生物技术重点实验室,贵州省毕节市农业技术推广站
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31860461),国审马铃薯新品种黔芋7号示范及推广应用(黔科合成果[2020]1Y020),贵州省薯类产业技术创新人才基地项目[黔人领发(2016)22]。
论文部分内容阅读
为有效控制马铃薯加工过程中的酶促褐变,以黑美人马铃薯块茎为原料,分别提取游离态多酚氧化酶(sPPO)和膜结合态多酚氧化酶(mPPO)粗酶,并进行酶学性质研究。结果表明,黑美人马铃薯sPPO和mPPO的最大吸收波长分别为403 nm和406 nm。sPPO最适反应pH值为7,最适反应温度为25℃;mPPO最适反应pH值为7,最适反应温度为30℃。以绿原酸和间苯二酚为底物时,sPPO和mPPO均未检测到酶活力;以邻苯二酚为底物时,sPPO、mPPO的米氏常数(Km)分别为39.423、35.291 mmol/
其他文献
目的 了解武陵山地区基层医务人员对缺血性脑卒中防治知识的掌握情况,并分析其影响因素,为基层脑卒中的防治提供理论依据.方法 于2020年5月随机选取武陵山地区8个县市11个乡镇级医疗卫生机构的432名在职医务工作者作为调查对象,使用统一的问卷式调查表,对获取脑卒中防治知识的途径、脑卒中防治知识进行问卷调查.结果 (1)获取脑卒中知识途径:参加上级医院组织的会议288人(占67％),到上级医院进行学习90人(占21％),利用手机、电脑登陆专业网站或者利用微信公众号了解关于脑卒中的知识18人(占4％),从不参加
[目的]探究典型黑土区主要水土保持树种的非结构性碳水化合物(NSC)在器官水平的分配规律及其种间差异,以期为水土保持植物的科学选择与培育提供理论依据.[方法]选取典型黑土区5种水土保持树种(小叶锦鸡儿、榆叶梅、白桦、糖槭和红皮云杉)作为研究对象,采集植物叶片、枝条、干材、树皮及树根,测定并比较各器官可溶性糖、淀粉及总NSC的含量.[结果](1)NSC含量在树种和器官之间均差异显著(P<0.05).5种树种中叶和根的NSC含量较高,树干中可溶性糖含量最低,根中淀粉含量最高,叶片中含量最低.红皮云杉叶和枝的可
[目的]评价和选择优质红松种质资源,为种子园升级换代提供材料.[方法]本研究以吉林省汪清林业局国家红松良种基地相同优树的30个37年生亲本无性系和35年生生子代半同胞家系为材料,对其生长性状进行评价分析.[结果]方差分析结果表明,无性系和家系各测定指标差异均达极显著水平(P0.47,r>0.57).主成分分析结果表明,无性系和家系的两个主成分的累计贡献率分别达68.50％和73.37％,胸径、树高、材积和冠幅对主成分Ⅰ的贡献最大,因此可以作为红松种质资源评价的指标.利用多性状综合评价法对无性系和家系进行筛
[目的]研究不同种源沙枣对于混合盐胁迫的生理响应,为筛选优良耐盐沙枣种质与沙枣的园林应用提供依据.[方法]以宁夏银川、甘肃张掖两种源地二年生沙枣幼苗为试验材料,选用NaCl、Na2SO4的1:1(体积比)混合盐溶液胁迫40 d,观测幼苗生长情况及生理指标.[结果]随盐浓度增加和胁迫时间延长,两种源沙枣幼苗叶长、叶宽、新梢和地径生长量,包括叶绿素含量均呈下降趋势.叶片细胞膜透性、丙二醛、脯氨酸、可溶性糖含量均呈上升趋势.可溶性蛋白含量先上升后下降再上升.超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性均先上升后下降.随盐浓度
摘要：工程建设监理是市场经济的产物，是智力密集型的社会化、专业化的技术服务。工程监理在建设领域及保证工程项目建设质量和进度、有效控制建设项目投资等，发挥了巨大的作用。但同时也存在着一些不足之处，这些不足之处在一定程度上阻碍了监理市场的健康发展，本文将从多方面提出监理体制中存在的问题，并提出改进建议。 关键词：建设监理；体制；问题 中图分类号：U415文献标识码： A 引言 我国的建
以新鲜荸荠为试材,以褐变指数为评价指标,研究了VE浓度和处理时间对鲜切荸荠酶促褐变的影响,结果表明,抑制鲜切荸荠酶促褐变的最佳处理为0.04%的VE无水乙醇(1%)水溶液,处理时间为30 min。分别将最佳工艺处理样品和对照样品在1℃条件下贮藏,分析二者的褐变指数、多酚氧化酶(PPO)活性、总可溶性固形物(TSS)含量、硬度、VC含量。结果表明:VE抑制了鲜切荸荠PPO活性的升高,从而可以抑制鲜切荸荠酶促褐变4~6 d,同时抑制了TSS含量的增加、硬度和VC含量的下降。
目的 探讨水通道蛋白4(Aquaporin 4,AQP4)对一氧化碳(Carbon monoxide,CO)中毒后迟发性脑病(Delayed encephalopathy,DEACMP)大鼠神经损伤的影响.方法 将210只雄性SD大鼠随机分为空白对照(Blank control,BC)组、CO中毒(CO)组、钠-钾-氯共转运体(Na+-K+-Cl-cotransporter,NKCC)抑制剂处理(布美他尼)组、p38-丝裂原活化蛋白激酶(Mitogen activated protein kinase,M
目的:比较3种不同手术入路椎弓根钉棒系统内固定治疗胸腰椎骨折的临床疗效及安全性。方法:将135例胸腰椎骨折患者随机分为后正中入路组、经皮入路组及椎旁肌间隙入路组,每组45例。3组患者由同一主刀医生进行手术,术中分别采用不同的手术入路植入椎弓根钉棒系统,复位、固定骨折。记录切口长度、手术时间、术中出血量、住院时间及骨折愈合时间。分别于术前和术后3个月,测量伤椎前后缘高度比和伤椎后凸Cobb角,采用Oswestry功能障碍指数(Oswestry disability index,ODI)评价患者术后行动能力与
目的 从分子水平揭示原发性颅内室管膜瘤的发病机制,为临床诊疗提供新思路和新靶点.方法 从公共基因芯片数据库(Gene expression omnibus,GEO)中下载室管膜瘤的相关基因芯片数据,其中原发性颅内室管膜瘤样本280例,正常脑组织样本45例;利用开源R软件中GEOquery,sva,limma,cluster-profiler等软件包、STRING在线数据库、Cytoscape软件等工具对原发性颅内室管膜瘤相关芯片表达信息重新整合并进行生物信息学分析.结果 共分析筛选出1680个原发性颅内室
【目的】遥感图像分类技术在森林资源调查、生态工程规划以及森林病虫害防控等林业监测业务中,扮演着至关重要的角色。通过引入自注意力模块增强卷积网络对遥感图像的特征刻画能力,以期提高遥感图像的分类效果。【方法】该文提出了一种融合自注意力机制和残差卷积网络的遥感图像分类方法,首先利用卷积神经网络提取丰富的深度纹理语义特征,然后在卷积网络的最后3个瓶颈层嵌入多头自注意力模块,挖掘遥感图像复杂的全局结构信息。