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【摘要】针对生物化学教学实践中，如何提高学生的学习兴趣、增加其积极性、主动思考进行了研究，提出加强和提高学生对生物化学课程的认识，合理调整和安排教学内容，板书式教学与多媒体辅助教学相结合，采用参与式教学法和基于问题式教学法的形式，以提高教学效果。
【关键词】生物化学 教学方法 “三本”院校
【中图分类号】Q5-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）20-0050-01
生物化学是生物学的分支，是一门运用化学、物理、生物学和生理学等学科的方法和理论研究生命物质的学科。其主要研究内容为生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。
生物化学属于多个专业的学科基础课，诸如生物学、药学、食品、医学等专业的学生都必须在专业课之前学习该课程。生物化学具有课程体系庞大、理论性强，内容抽象，各种代谢途径复杂枯燥等特点，又与其他学科的相互交叉和影响日趋频繁，在学习中与其他课程之间联系广泛，这就使得学生在学习这门课程时感到难以理解和记忆，难度较大。尤其是三本院校的学生，自身理论基础不够扎实，课程的学习难度使学生的学习积极性受到影响。因此，在生物化学教学过程中，积极探索、改进教学方法和技巧，提升学生学习的兴趣和积极性，使学生变填鸭式学习、被动学习为积极主动的学习，从而提高教学质量是非常重要的。本文对生化授课时用到的教学方法进行总结。
一、加强和提高学生对生物化学课程的认识
生物化学课程通常设置在大二，也就是在学习了四大化学（基础化学、物理化学、分析化学和有机化学）等基础课程知识之后进行学习，这阶段学生还没有接触到专业课，对于开设的专业基础课在专业课学习中的重要性认识不足，容易造成学习上的忽视。因此，在生物化学课程开始授课时，应加强绪论的介绍，给学生们介绍什么是生物化学，主要研究什么内容，与其他学科之间有哪些联系，并尽量贴近日常生活和该专业的生产多做举例说明，强调生物化学课程在今后专业课学习中的重要性，以此来引起学生的重视，提高学习的兴趣和积极性。
二、合理调整和安排教学内容
生物化学内容繁多，体系庞大，在有限的学时内保质保量的完成教学任务，就必须在授课之前对生物化学课程的教学内容进行合理调整和安排。生物化学体系一般分为三大部分，第一部分为静态生物化学，第二部分为动态生物化学，第三部分为功能生物化学。在授课时，教学结构不必一尘不变，可按照学生的学习特点和授课情况进行调整和优化。例如，糖类、脂类的基本内容很多教材通常是放在第一章和第二章，在进行第二部分糖代谢和脂代谢学习时，学生常常不能很好的将前面学习的基础内容与后面学习的代谢内容相联系，容易造成前后内容学习的脱节。基于这种情况，可将糖类、脂类的基础内容分别移到糖代谢和脂代谢章节之前学习，一方面既有利于学生对糖、脂组成和结构的学习，另一方面也有利于学生对这两大生化分子代谢途径的理解和记忆。
三、板书式教学与多媒体辅助教学相结合
传统教学中，板书是必不可少的。生物化学的理论性很强，各章节概念、原理的文字较多，这部分内容都做成多媒体课件，容易造成课件中文字太多、字体过小，学生看的眼花缭乱，若讲授速度过快，学生还没来得及思考和做笔记，课件就翻到下一页了，教学效果非常不理想。对于概念、原理等文字性的内容，可采用板书式教学，做到讲授要有系统性、重点突出、条理清楚，板书层次分明，使学生能够有限的时间内学习更多的理论知识。
当然在生化教学中，除了板书式教学之外，多媒体辅助教学也是教学手段的一种重要补充。通过运用多媒体技术的各种手段，可把生物化学课程中的教学重点、难点和抽象的教学内容用图片、动画等形式加以展示，变抽象为直观，变复杂为简明。通过对学生多种感官综合刺激，不仅有利于提高学生对知识的理解和掌握，而且还有利于加强其对知识保持长久记忆。比如，蛋白质结构与功能、酶分子组成和结构、代谢途径、遗传信息结构与调控等内容，具有结构式复杂抽象、化学反应式较多、代谢途径通路较长且相互联系紧密，板书式教学学生学习时缺乏直观感，难于理解和记忆。采用图形、Flash以及影音形式讲授，更为直观明了。
四、教学中注重以学生为主体
生化教学中，学生最反感的就是填鸭式教学，教师从头讲到尾，学生学习被动，注意力不集中容易开小差，知识不能理解死记硬背，通常是考完了就忘记了，难以达到课程学习的预期目的和教学效果。如何使学生的学习变被动为主动，引起学习的兴趣？关键还是在于教学过程中，学生是否参与其中。教学时，应以学生为学习主体，老师扮演组织者、引导者和总结者。下面就两种常用教学方法进行总结。
（1）参与式教学法
参与式教学法是一种以学习者为中心，主张学生根据自己的能力在接受知识的同时，适当参与到教学活动的“教”中，如批改作业、上机辅导、答疑、课堂讨论等的教学方法。在采用传统讲授法的基础上，在讲授之前，可针对要讲授的重点设立几个思考题，调动学生学习的兴趣，再经过教师讲解逐步引入新的知识，相关知识点讲解完后，可以请同学回答之前设立的问题，以促使学生积极思考，对所学的新知识进行总结，积极参与到教学的环节中来。
（2）基于问题式教学法
基于问题式教学（problem？鄄based learning，PBL）目前已成为国际上流行的一种教学方法。PBL倡导让学生通过自学、研究、讨论和合作解决问题，培养学生自主学习能力，发展学生综合思考能力的新型的教学方法和教学理念。在教学中，针对教学的部分重、难点，除了采取传统讲授法外，还可采用基于问题式教学法。在教师指导下，以学生为主体，提前1-2周对实施PBI教学法的章节提出2-3个能包含教学目标并具有实际意义的问题，以问题为学习的起点，通过小组合作，利用课余的时间进行查阅资料、小组讨论和总结。教师组织课堂集中讨论，以小组为单位对讨论的结果进行发言，最后再由教师对相应的知识进行必要的讲解和补充，并对本次内容的重点和难点作课堂总结。
五、结语
在生化课堂中，教师不能采用“满堂灌”、“填鸭式”教学，要真正做到以学生为主，教师为辅，合理安排和调整教学内容，将传统的教学方法与现代化教学手段、参与式教学法和PBL教学法相结合，使单一的课堂讲授向多样化的教学方式进行转变。教学中，教师要充分发挥其主导作用，激发学生的学习兴趣，使学生在活泼轻松的课堂气氛中学习生化的基本理论和知识，并能在生产和生活中得以运用。
参考文献：
[1]陈桂平.生物化学课程多种教学方法的实践与思考[J].现代农业科学，2009，16（5）：284-285.
[2]王旭辉， 梁丽.多媒体教学方法在高校教学中应用探析[J].吉林工程技术师范学院学报， 2011，27 （9）：29-31.
[3]刁毅， 李勇， 郑毅.生物化学教学方法探讨[J].攀枝花学院学报，2011，28（3）：124-125.
【关键词】生物化学 教学方法 “三本”院校
【中图分类号】Q5-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）20-0050-01
生物化学是生物学的分支，是一门运用化学、物理、生物学和生理学等学科的方法和理论研究生命物质的学科。其主要研究内容为生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。
生物化学属于多个专业的学科基础课，诸如生物学、药学、食品、医学等专业的学生都必须在专业课之前学习该课程。生物化学具有课程体系庞大、理论性强，内容抽象，各种代谢途径复杂枯燥等特点，又与其他学科的相互交叉和影响日趋频繁，在学习中与其他课程之间联系广泛，这就使得学生在学习这门课程时感到难以理解和记忆，难度较大。尤其是三本院校的学生，自身理论基础不够扎实，课程的学习难度使学生的学习积极性受到影响。因此，在生物化学教学过程中，积极探索、改进教学方法和技巧，提升学生学习的兴趣和积极性，使学生变填鸭式学习、被动学习为积极主动的学习，从而提高教学质量是非常重要的。本文对生化授课时用到的教学方法进行总结。
一、加强和提高学生对生物化学课程的认识
生物化学课程通常设置在大二，也就是在学习了四大化学（基础化学、物理化学、分析化学和有机化学）等基础课程知识之后进行学习，这阶段学生还没有接触到专业课，对于开设的专业基础课在专业课学习中的重要性认识不足，容易造成学习上的忽视。因此，在生物化学课程开始授课时，应加强绪论的介绍，给学生们介绍什么是生物化学，主要研究什么内容，与其他学科之间有哪些联系，并尽量贴近日常生活和该专业的生产多做举例说明，强调生物化学课程在今后专业课学习中的重要性，以此来引起学生的重视，提高学习的兴趣和积极性。
二、合理调整和安排教学内容
生物化学内容繁多，体系庞大，在有限的学时内保质保量的完成教学任务，就必须在授课之前对生物化学课程的教学内容进行合理调整和安排。生物化学体系一般分为三大部分，第一部分为静态生物化学，第二部分为动态生物化学，第三部分为功能生物化学。在授课时，教学结构不必一尘不变，可按照学生的学习特点和授课情况进行调整和优化。例如，糖类、脂类的基本内容很多教材通常是放在第一章和第二章，在进行第二部分糖代谢和脂代谢学习时，学生常常不能很好的将前面学习的基础内容与后面学习的代谢内容相联系，容易造成前后内容学习的脱节。基于这种情况，可将糖类、脂类的基础内容分别移到糖代谢和脂代谢章节之前学习，一方面既有利于学生对糖、脂组成和结构的学习，另一方面也有利于学生对这两大生化分子代谢途径的理解和记忆。
三、板书式教学与多媒体辅助教学相结合
传统教学中，板书是必不可少的。生物化学的理论性很强，各章节概念、原理的文字较多，这部分内容都做成多媒体课件，容易造成课件中文字太多、字体过小，学生看的眼花缭乱，若讲授速度过快，学生还没来得及思考和做笔记，课件就翻到下一页了，教学效果非常不理想。对于概念、原理等文字性的内容，可采用板书式教学，做到讲授要有系统性、重点突出、条理清楚，板书层次分明，使学生能够有限的时间内学习更多的理论知识。
当然在生化教学中，除了板书式教学之外，多媒体辅助教学也是教学手段的一种重要补充。通过运用多媒体技术的各种手段，可把生物化学课程中的教学重点、难点和抽象的教学内容用图片、动画等形式加以展示，变抽象为直观，变复杂为简明。通过对学生多种感官综合刺激，不仅有利于提高学生对知识的理解和掌握，而且还有利于加强其对知识保持长久记忆。比如，蛋白质结构与功能、酶分子组成和结构、代谢途径、遗传信息结构与调控等内容，具有结构式复杂抽象、化学反应式较多、代谢途径通路较长且相互联系紧密，板书式教学学生学习时缺乏直观感，难于理解和记忆。采用图形、Flash以及影音形式讲授，更为直观明了。
四、教学中注重以学生为主体
生化教学中，学生最反感的就是填鸭式教学，教师从头讲到尾，学生学习被动，注意力不集中容易开小差，知识不能理解死记硬背，通常是考完了就忘记了，难以达到课程学习的预期目的和教学效果。如何使学生的学习变被动为主动，引起学习的兴趣？关键还是在于教学过程中，学生是否参与其中。教学时，应以学生为学习主体，老师扮演组织者、引导者和总结者。下面就两种常用教学方法进行总结。
（1）参与式教学法
参与式教学法是一种以学习者为中心，主张学生根据自己的能力在接受知识的同时，适当参与到教学活动的“教”中，如批改作业、上机辅导、答疑、课堂讨论等的教学方法。在采用传统讲授法的基础上，在讲授之前，可针对要讲授的重点设立几个思考题，调动学生学习的兴趣，再经过教师讲解逐步引入新的知识，相关知识点讲解完后，可以请同学回答之前设立的问题，以促使学生积极思考，对所学的新知识进行总结，积极参与到教学的环节中来。
（2）基于问题式教学法
基于问题式教学（problem？鄄based learning，PBL）目前已成为国际上流行的一种教学方法。PBL倡导让学生通过自学、研究、讨论和合作解决问题，培养学生自主学习能力，发展学生综合思考能力的新型的教学方法和教学理念。在教学中，针对教学的部分重、难点，除了采取传统讲授法外，还可采用基于问题式教学法。在教师指导下，以学生为主体，提前1-2周对实施PBI教学法的章节提出2-3个能包含教学目标并具有实际意义的问题，以问题为学习的起点，通过小组合作，利用课余的时间进行查阅资料、小组讨论和总结。教师组织课堂集中讨论，以小组为单位对讨论的结果进行发言，最后再由教师对相应的知识进行必要的讲解和补充，并对本次内容的重点和难点作课堂总结。
五、结语
在生化课堂中，教师不能采用“满堂灌”、“填鸭式”教学，要真正做到以学生为主，教师为辅，合理安排和调整教学内容，将传统的教学方法与现代化教学手段、参与式教学法和PBL教学法相结合，使单一的课堂讲授向多样化的教学方式进行转变。教学中，教师要充分发挥其主导作用，激发学生的学习兴趣，使学生在活泼轻松的课堂气氛中学习生化的基本理论和知识，并能在生产和生活中得以运用。
参考文献：
[1]陈桂平.生物化学课程多种教学方法的实践与思考[J].现代农业科学，2009，16（5）：284-285.
[2]王旭辉， 梁丽.多媒体教学方法在高校教学中应用探析[J].吉林工程技术师范学院学报， 2011，27 （9）：29-31.
[3]刁毅， 李勇， 郑毅.生物化学教学方法探讨[J].攀枝花学院学报，2011，28（3）：124-125.