黄油,高级烹调的伙伴

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dianshenshizhe
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代,它和牛奶一样,也是野蛮人的食品,高卢人,日尔曼人才去食用它。这种状况一直延续到文艺复兴时期, 在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族 Butter was introduced to the table by pastoralists 3,000 years ago. In ancient Rome and ancient Greece, it was also a barbarian food, like milk, and was consumed by Gaul and Germain men. This situation continued until the Renaissance, in northern and western Europe, people gradually regarded it as an aristocracy
其他文献
我不是淮扬人,却是个淮扬菜迷。我之所以迷上淮扬菜,首先同上世纪四十年代前后西安有一大批淮扬菜馆有一定关系。“七七事变”后,西安成了抗战的大后方。一时间,京、鲁、豫、
爱是人类永恒的主题。随着市场经济的发展,社会更需要这种“爱”。谈起这个,让我想起了上世纪八十年代张洁的小说《爱是不能忘却的》……在我们当今的社会形态中,人们在经济
党的先进性和执政能力都是具体的、现实的,先进性要体现在提高执政能力上,要体现在党的各级组织和广大党员干部坚持立党为公、执政为民的工作实践中,体现在推动经济社会各项
上世纪八十年代初,当时在国家计划经济体制下,北京有名的川菜馆只有四川饭店、峨嵋酒家等为数不多的几家国营餐饮单位。短短二十几年时间,如今川菜已红透大江南北,在全国各地
随着船舶及航海技术的发展,船舶正在向更大、更快、更轻的方向发展。船舶振动检测及主动振动控制正在船舶设计和制造领域中起到越来越重要的作用,与振动有关的学科技术发展离不
糖醋排骨主料白莲藕。辅较红绿大椒。调料糖、醋、盐、味精。制法①藕改刀成长方条状,上面粉浆糊,温油下锅炸成形。②煸炒炝锅下主辅料,放调料、勾芡即可。特点嫩爽脆香。 I
期刊
谁能想到一个没有一家店面的餐饮企业,会赚得近亿元的年流水额.这的确在餐饮界一个奇迹,也很值得学习和研究.窝夫小子,这个成立于1998年的专营蛋糕的洪焙企业,经过五年的艰苦
针对岩土参数数据有限导致边坡可靠度分析结果不准确这一问题,本文提出利用自助抽样法量化小样本数据导致的参数估计不确定性,并结合蒙特卡洛方法量化岩土参数小样本数据下边
中巴资源卫星02星(CBERS02)是我国与巴西联合研制的陆地资源卫星,搭载了CCD、IRMSS和WFI三种传感器,自2003年10月21日发射升空以来,已经传回了大量的遥感图像。然而,由于图像的细节模糊,图像数据量大,图像之间的配准处理不方便,使得CBERS02的CCD图像的应用受到一定的制约。因此,本文以CBERS02的CCD图像为研究对象,围绕图像配准,开展了如下几个方面的研究:1.通过对典
2005年5月12日,北京烹饪协会成立20周年总结大会胜利召开.会议结束之际,记者采访了北京烹饪协会会长杨登彦先生,请他回顾了20年来协会所做的各项工作.