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服用维生素片对长寿没帮助？
在北美和欧洲地区，目前有8000万到1.6亿人每天服用各种维生素片。美国人每年花在维生素片上的钱高达23亿美元。但最新研究却表明，服用维生素对长寿也许没有任何帮助。
丹麦哥本哈根大学医院研究发现，一个人的寿命长短与是否服用维生素片基本无关。既没有充分的证据说明每天补充维生素能让人活得更长久，也没有例子说明不吃维生素寿命就会缩短。
当这些科学家们缩小范围、对其中一些可信度更高的研究项目进行仔细分析时发现，服用某些维生素甚至会提高人们患心脏病的风险：如果一个人每天服用维生素E，患病几率会高出4%；每天服用胡萝卜素的人，患病几率增加7%；如果每天吃维生素A药片，罹患心脏病的可能性甚至会提高16%。有鉴于此，研究者们提醒人们要少吃这三种维生素片。
比萨不再是垃圾食品 延长烘烤有利健康
在很多人眼中，比萨是垃圾食品。现在，这一垃圾食品也可转变成健康食物。美国马里兰大学科学家说，将面团发酵时间延长，并在较高温度下烘烤，就能使比萨变成健康食品。
马里兰大学科学家研究发现，延长发酵时间能使面团的抗氧化剂含量倍增。抗氧化剂能预防细胞受损坏，据说有抗癌症、心脏病和其他疾病的作用。科研人员说，延长烘焙时间能把抗氧化剂含量提高60%，而提高烘焙温度更可把抗氧化剂提高82%。
科研人员建议喜爱比萨的老人，不要在比萨上放太多奶酪、意大利辣味肠、香肠和碎牛肉，这些东西多吃无益健康。
新型啤酒售卖机可识别买酒者年龄
捷克未来艺术公司最近发明了一种可通过身份证件或护照识别买酒者年龄的智能啤酒售卖机，这些售卖机将被安装在那些禁止向未成年人出售酒精饮料的地方。
据报道，这种具有特殊功能的啤酒售卖机使用了警方的一种身份识别技术，如果买酒者的年龄不符合要求，机器会立即识别，并不再自动向外输送啤酒，而是将买者投入的硬币自动退回。
约100台这样的机器将首先被安装在捷克的大学校区和一些特定场所。该公司说，他们的这项发明还可用于自动门系统、游戏机和网络终端。
每周小睡3次可降低心脏病死亡率
几十年来，有关小睡能提高认知能力和反应速度的研究成果层出不穷。美国一项最新研究发现，每周至少小睡3次、每次半小时的人死于心脏病的几率会比那些不小睡的人下降37%。
这项研究还发现，没有小睡的人全天的测试表现都较差，而午睡半个小时的人则在测试中保持了原有的速度和准确性。随着时间的推移，睡了一个小时的人则变得更快、更准确。
缺乏安全感使人免疫力减弱
意大利科学家发现，在亲密关系中容易缺乏安全感的人，免疫系统也较弱。
负责研究的意大利国家医学院的安杰罗·皮卡迪博士指出，面对严峻压力时，免疫系统免不了会受到影响。但是这个影响有多大，要看个人如何回应压力。至于常常在亲密关系中感到焦虑的人，总是担心自己会被所爱的人遗弃。这种不安从孩童时代萌芽，渐渐成为一种牢固的性格特征，影响他们应对压力的能力，甚至波及生理反应。
过去的研究也曾指出，有这种性格特质的人，比较容易患上由免疫系统失调造成的皮肤病如牛皮癣。不过皮卡迪博士也指出，现阶段不足以说明情绪会直接令身体患病，因为它还会结合其他因素，如年长和患有其他慢性疾病等。
薄荷茶可以治疗女性多毛症
土耳其的科学家发现，每天饮用两杯荷兰薄荷茶对女性多毛症有积极的治疗作用。
女性多毛症好发于面部、胸部和腹部，主要是由于过于旺盛的雄性荷尔蒙加上良好的血液循环造成的。每日饮用薄荷茶可以控制雄性激素的分泌，达到缓解症状的作用。此外，荷兰薄荷茶已被证实对感冒、鼻炎、咳嗽、消化不良及恶心呕吐等均有疗效。值得注意的是，虽然荷兰薄荷茶作为草药可以控制某些症状，但大剂量使用也会造成中毒现象。
谨慎选择低脂低糖食品
最近13年来“低脂低糖”食品在墨西哥大受欢迎，不过墨西哥营养学家日前警告消费者，不要盲目选择这些食品。
墨西哥营养学家胡列塔·庞塞认为，为了挂上“无糖饮料”的牌子，饮料制造商通常将饮料本身含有的糖分去掉，代之以甜味剂，而甜味剂对身体并无好处。
根据墨西哥卫生部的规定，热量占食品营养成分5％以下的食品属“无热量”食品，40％以下则被称为“低热量”食品。
庞塞建议消费者在选择食品时，首先要看其净含量，其次看标签上的营养成分表中每种成分含量或者它们占总量的比例，特别要注意看热量的多少。对于肥胖者来说，减少热量吸收的同时保持饮食营养平衡是最重要的。平衡饮食应该含有三分之一的谷物如大米、玉米、燕麦和大麦等，三分之一的水果和蔬菜，以及三分之一的肉类和豆类食品。
常喝软饮料可能对牙不好
美国南伊利诺伊大学研究人员最近发现，经常喝软饮料可能会腐蚀牙齿表层的牙釉质。
研究小组从市场上购买了可口可乐、百事可乐、七喜等20种软饮料，打开后立即检测其酸碱度，然后从新拔的牙齿上切下牙釉质薄片，分别称重后放入饮料中，48小时后取出薄片再次称重。实验结果显示，浸泡在7种软饮料中的牙釉质薄片的重量都减少了5％以上。
实验结果表明，在腐蚀牙齿方面，饮料的酸碱度并非惟一因素，软饮料对牙齿的腐蚀程度与饮料类型、饮料中酸性物质类型和含钙量等都有关联。任何饮料中的酸性物质都可能损害牙齿，因此需要预防。研究人员建议：喝软饮料时最好使用吸管以减少饮料与牙齿的接触，而且最好只在用餐时喝。
吃牛羊肉更易患糖尿病？
人们通常认为，牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是据路透社报道，美国科学家研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。
这项研究由美国哈佛大学公共卫生学院的营养学专家特蕾莎·冯博士主持。研究人员对大约7万名健康妇女进行了14年的跟踪调查，结果发现，吃牛羊肉和经过加工的肉制品越多，患糖尿病的几率就越高。如果一个人每天都吃牛羊肉，患糖尿病的风险就会增26％，如果每天都吃经过加工的肉制品如热狗，患糖尿病的风险就会增加将近40％。
在北美和欧洲地区，目前有8000万到1.6亿人每天服用各种维生素片。美国人每年花在维生素片上的钱高达23亿美元。但最新研究却表明，服用维生素对长寿也许没有任何帮助。
丹麦哥本哈根大学医院研究发现，一个人的寿命长短与是否服用维生素片基本无关。既没有充分的证据说明每天补充维生素能让人活得更长久，也没有例子说明不吃维生素寿命就会缩短。
当这些科学家们缩小范围、对其中一些可信度更高的研究项目进行仔细分析时发现，服用某些维生素甚至会提高人们患心脏病的风险：如果一个人每天服用维生素E，患病几率会高出4%；每天服用胡萝卜素的人，患病几率增加7%；如果每天吃维生素A药片，罹患心脏病的可能性甚至会提高16%。有鉴于此，研究者们提醒人们要少吃这三种维生素片。
比萨不再是垃圾食品 延长烘烤有利健康
在很多人眼中，比萨是垃圾食品。现在，这一垃圾食品也可转变成健康食物。美国马里兰大学科学家说，将面团发酵时间延长，并在较高温度下烘烤，就能使比萨变成健康食品。
马里兰大学科学家研究发现，延长发酵时间能使面团的抗氧化剂含量倍增。抗氧化剂能预防细胞受损坏，据说有抗癌症、心脏病和其他疾病的作用。科研人员说，延长烘焙时间能把抗氧化剂含量提高60%，而提高烘焙温度更可把抗氧化剂提高82%。
科研人员建议喜爱比萨的老人，不要在比萨上放太多奶酪、意大利辣味肠、香肠和碎牛肉，这些东西多吃无益健康。
新型啤酒售卖机可识别买酒者年龄
捷克未来艺术公司最近发明了一种可通过身份证件或护照识别买酒者年龄的智能啤酒售卖机，这些售卖机将被安装在那些禁止向未成年人出售酒精饮料的地方。
据报道，这种具有特殊功能的啤酒售卖机使用了警方的一种身份识别技术，如果买酒者的年龄不符合要求，机器会立即识别，并不再自动向外输送啤酒，而是将买者投入的硬币自动退回。
约100台这样的机器将首先被安装在捷克的大学校区和一些特定场所。该公司说，他们的这项发明还可用于自动门系统、游戏机和网络终端。
每周小睡3次可降低心脏病死亡率
几十年来，有关小睡能提高认知能力和反应速度的研究成果层出不穷。美国一项最新研究发现，每周至少小睡3次、每次半小时的人死于心脏病的几率会比那些不小睡的人下降37%。
这项研究还发现，没有小睡的人全天的测试表现都较差，而午睡半个小时的人则在测试中保持了原有的速度和准确性。随着时间的推移，睡了一个小时的人则变得更快、更准确。
缺乏安全感使人免疫力减弱
意大利科学家发现，在亲密关系中容易缺乏安全感的人，免疫系统也较弱。
负责研究的意大利国家医学院的安杰罗·皮卡迪博士指出，面对严峻压力时，免疫系统免不了会受到影响。但是这个影响有多大，要看个人如何回应压力。至于常常在亲密关系中感到焦虑的人，总是担心自己会被所爱的人遗弃。这种不安从孩童时代萌芽，渐渐成为一种牢固的性格特征，影响他们应对压力的能力，甚至波及生理反应。
过去的研究也曾指出，有这种性格特质的人，比较容易患上由免疫系统失调造成的皮肤病如牛皮癣。不过皮卡迪博士也指出，现阶段不足以说明情绪会直接令身体患病，因为它还会结合其他因素，如年长和患有其他慢性疾病等。
薄荷茶可以治疗女性多毛症
土耳其的科学家发现，每天饮用两杯荷兰薄荷茶对女性多毛症有积极的治疗作用。
女性多毛症好发于面部、胸部和腹部，主要是由于过于旺盛的雄性荷尔蒙加上良好的血液循环造成的。每日饮用薄荷茶可以控制雄性激素的分泌，达到缓解症状的作用。此外，荷兰薄荷茶已被证实对感冒、鼻炎、咳嗽、消化不良及恶心呕吐等均有疗效。值得注意的是，虽然荷兰薄荷茶作为草药可以控制某些症状，但大剂量使用也会造成中毒现象。
谨慎选择低脂低糖食品
最近13年来“低脂低糖”食品在墨西哥大受欢迎，不过墨西哥营养学家日前警告消费者，不要盲目选择这些食品。
墨西哥营养学家胡列塔·庞塞认为，为了挂上“无糖饮料”的牌子，饮料制造商通常将饮料本身含有的糖分去掉，代之以甜味剂，而甜味剂对身体并无好处。
根据墨西哥卫生部的规定，热量占食品营养成分5％以下的食品属“无热量”食品，40％以下则被称为“低热量”食品。
庞塞建议消费者在选择食品时，首先要看其净含量，其次看标签上的营养成分表中每种成分含量或者它们占总量的比例，特别要注意看热量的多少。对于肥胖者来说，减少热量吸收的同时保持饮食营养平衡是最重要的。平衡饮食应该含有三分之一的谷物如大米、玉米、燕麦和大麦等，三分之一的水果和蔬菜，以及三分之一的肉类和豆类食品。
常喝软饮料可能对牙不好
美国南伊利诺伊大学研究人员最近发现，经常喝软饮料可能会腐蚀牙齿表层的牙釉质。
研究小组从市场上购买了可口可乐、百事可乐、七喜等20种软饮料，打开后立即检测其酸碱度，然后从新拔的牙齿上切下牙釉质薄片，分别称重后放入饮料中，48小时后取出薄片再次称重。实验结果显示，浸泡在7种软饮料中的牙釉质薄片的重量都减少了5％以上。
实验结果表明，在腐蚀牙齿方面，饮料的酸碱度并非惟一因素，软饮料对牙齿的腐蚀程度与饮料类型、饮料中酸性物质类型和含钙量等都有关联。任何饮料中的酸性物质都可能损害牙齿，因此需要预防。研究人员建议：喝软饮料时最好使用吸管以减少饮料与牙齿的接触，而且最好只在用餐时喝。
吃牛羊肉更易患糖尿病？
人们通常认为，牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是据路透社报道，美国科学家研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。
这项研究由美国哈佛大学公共卫生学院的营养学专家特蕾莎·冯博士主持。研究人员对大约7万名健康妇女进行了14年的跟踪调查，结果发现，吃牛羊肉和经过加工的肉制品越多，患糖尿病的几率就越高。如果一个人每天都吃牛羊肉，患糖尿病的风险就会增26％，如果每天都吃经过加工的肉制品如热狗，患糖尿病的风险就会增加将近40％。