在北方芹菜是人们一年四季食用的菜品之一，但芹菜是喜冷凉湿润的品种，炎热、干旱对其生长不利。所以芹菜的园艺设施栽培对其生长是很重要的环节，提高栽培技术环境，有利于芹菜产量、质量改善，同时增加了农民的收入。
　　
　　一、选择适合的园艺设施
　　
　　芹菜喜湿喜肥，根部皮层组织中的输导组织发达，能从地上部供给根部氧气，非常适宜于设施栽培。芹菜栽培的主要设施有地膜覆盖、阳畦、小拱棚、塑料大棚、日光温室等，在北方春栽培以塑料大棚栽培为主。芹菜的设施春早熟及秋延后栽培多用塑料拱棚（大、中、小棚均可），越冬栽培北方以日光温室为主。
　　
　　二、栽培技术
　　
　　1.品种选择：芹菜有本芹和西芹两大类型，本芹是我国栽培的芹菜类型，植株较矮，叶柄细长，香味浓；西芹又称美国芹菜、实心芹，个体一般较大，叶柄肥厚宽大实心，纤维少，品质佳，香味较淡，产量高，抗寒性较强，经济效益高，近年来栽培面积不断扩大。
　　2.播种育苗：芹菜种子发芽及生长适温为15～20℃，但苗期能耐30℃左右的高温和－5～－4℃的低温。芹菜的用种量每亩250克左右，播种前将种子用50℃温水浸种30分钟，再用清水浸泡12～24小时后，在15～20℃条件下催芽；每天用常温清水洗一次，5～7天后种子发芽播种。苗床施足基肥，深翻平整畦面，灌水湿润土壤后撒播，覆土1ｃｍ上面覆盖地膜或遮荫网，保持土壤湿润。
　　苗期管理：夏季芹菜育苗以降温为主，幼苗出土后温度控制在20℃左右，根据天气变化及时揭、盖遮荫覆盖物，2片真叶后不再覆盖遮荫网。芹菜喜湿，整个苗期以少浇勤浇为原则，经常保持土壤湿润，降低床温。秧苗长至六七片真叶时可定植。
　　3.定植：定植前施足底肥，每666.7ｍ²施腐熟农家肥5000ｋｇ肥料充分拌匀翻入土中，深翻30ｃｍ耙平作畦。
　　定植前1～2天苗床浇水，提高秧苗成活率。芹菜秧苗的壮苗标准是苗龄40多天，苗高10～15ｃｍ，五六片真叶，叶片肥厚，叶色绿，根系发达。栽种不宜过深，否则影响生长，栽种过浅则缓苗慢。行距10～15ｃｍ，株距6～ｌ0ｃｍ，本芹是每穴两株，定植密度在8000－10000株／666.7ｍ²。西芹株行距要加大一倍，每穴一株。定植后及时浇缓苗水一次，以后保持土壤湿润。
　　4.肥水管理：定植后20天左右开始追肥，施尿素15ｋｇ／666.7ｍ²，20天后第二次追肥。秋季定植后气温较高，注意早、晚浇水，平均每天一次；西芹需水是较大，定植后第一周每天早晚各浇一次水，以后保持土壤湿润，采收前4～5天停止灌水。肥料不足、土壤干燥、冬季低温都可诱发空心，应加强田间管理。缺硼时要多施有机肥料，结合灌水追施速效肥。下部叶片沿着叶脉发生黄化是缺镁时的典型症状，渐渐向上扩展，可叶面喷0.1～0.2％硫酸镁或氧化镁。钙不足易发生腐心病，应注意观查及时补充。
　　5.控制生长环境：
　　1温度：芹菜属耐寒性蔬菜，适宜温和的气候；种子发芽适温为15～20℃，在适温下7～10天出苗。25℃以上发芽力迅速降低，30℃以上几乎不发芽。幼苗适应能力较强，可耐－5～－4℃低温。品种间耐寒力有一定差异，低温季节栽培应选择耐寒品种。营养生长的适宜温度为
　　15～20℃，20℃以上生长不良，易发生病害，品质下降。
　　2日照：弱光下芹菜呈直立性生长，而强光抑制伸长生长，使叶丛横向扩展，芹菜在设施内栽培，应适当密植。但西芹的密度不宜过密，因其单株个体比本芹大得多，过密易徒长，单株重降低。长日照16小时）有抑制发根的倾向，叶数、叶重等有减少趋势；较短日照（8～13小时）有利于生育。
　　6.病虫害防治：在设施栽培条件下控制好温度和湿度，注意通风，加强管理，芹菜的病虫害可以很好地控制。主要病害有斑枯病、叶斑病、叶霉病，药剂防治使用80％代森锌、70％百菌清可湿性粉剂500～800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500倍液、1：1：250波尔多液喷施。软腐病要发病初期喷施呋喃西林800倍液或150～200ｍｇ／Ｌ农用链霉素。
　　虫害防治：蚜虫用乐果斯本1000倍或5％马拉硫磷1000～1500倍液等药剂防治，每7天一次，连续喷两三次。
　　7.采收：在北方春芹菜定植后45天即可收获，秋芹菜一般在10月下旬开始采收。芹菜的采收是将植株从地面割下，携带部分根茎，剥去外部两三片老叶，洗净泥土并保持湿润，用塑料袋分装有利于保证质量。