【摘 要】
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研究了银杏叶总黄酮含量的季节性变化规律及利用乙醇提取银杏叶黄酮的方法 ,结果表明 :根据银杏叶在一年生长期间总黄酮含量确定银杏叶最佳采收时间为 8～ 9月份 ;通过单因素试
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系,天津农学院食品科学系
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研究了银杏叶总黄酮含量的季节性变化规律及利用乙醇提取银杏叶黄酮的方法 ,结果表明 :根据银杏叶在一年生长期间总黄酮含量确定银杏叶最佳采收时间为 8～ 9月份 ;通过单因素试验和正交试验 ,确定乙醇提取银杏叶总黄酮的最佳条件为 :银杏叶粉碎至 50～ 60目 ,以 70 %乙醇按照液固比 6∶ 1的比例 ,于 80℃条件下提取 2次 ,每次 1 h,银杏叶总黄酮提取率可达 87.6%。
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